Name: Пирожки Скорые на рассоле
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 20
Ingredients: Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Сода - 1 ч. л.; Сахар - 1 ст. л.; Масло растительное - 4 ст. л.; Рассол - 400 мл; Мука пшеничная - 800 г

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирожки Скорые на рассоле

1. Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

2. Сода - 1 ч. л.

3. Сахар - 1 ст. л.

4. Масло растительное - 4 ст. л.

5. Рассол - 400 мл

6. Мука пшеничная - 800 г

Как вкусно приготовить - Пирожки Скорые на рассоле

1. Этап

Процедить рассол.

2. Этап

Приготовление начинки не описываю. У меня тушеная капуста с зеленью и зеленым луком, приправленная сухим тимьяном. Начинка может быть любая: картошка, мясо, грибы и т. п.

1. Этап. Пирожки Скорые на рассоле: Приготовление начинки не описываю. У меня тушеная капуста с зеленью и зеленым луком, приправленная сухим тимьяном. Начинка может быть любая: картошка, мясо, грибы и т. п.

3. Этап

Замесить тесто. В муку (700 г) добавить сахар, соду, разрыхлитель; размешать, влить рассол (у меня от помидоров), растительное масло. Вымешиваем сначала ложкой, затем рукой, по необходимости постепенно подсыпаем около 100 г муки. Вымесить как следует. Тесто должно получиться мягким.

1. Этап. Пирожки Скорые на рассоле: Замесить тесто. В муку (700 г) добавить сахар, соду, разрыхлитель; размешать, влить рассол (у меня от помидоров), растительное масло. Вымешиваем сначала ложкой, затем рукой, по необходимости постепенно подсыпаем около 100 г муки. Вымесить как следует. Тесто должно получиться мягким.

4. Этап

Тесто растянуть колбаской. Отделяем шарики размером с куриное яйцо, раскатываем лепешками толщиной 0,5 см

5. Этап

Лепим пирожки.

6. Этап

Жарим на подсолнечном масле на среднем огне до румяного.

7. Этап

С двух сторон.

8. Этап

Я намеренно оставила 200 г теста на постный супчик с галушками к этим же пирожкам. Подаем пирожки к супу теплыми со сметаной.

1. Этап. Пирожки Скорые на рассоле: Я намеренно оставила 200 г теста на постный супчик с галушками к этим же пирожкам. Подаем пирожки к супу теплыми со сметаной.

9. Этап

На рассоле получается хороший кляр к рыбе и курице; в рассоле можно мариновать мясо, грибы, кукурузу перед жаркой на мангале. Вот так можно использовать этот ценный продукт. Теперь мы рассол не выливаем, а пускаем в дело!