Name: Башенки из цукини с чесночным соусом
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Кабачки - 1 шт.; Цуккини - 1 шт.; Масло растительное - 1 шт.; Мука - 4 ст. л.; Соль - 4 ст. л.; Майонез - 5 ст. л.; Перец красный сладкий - 1 шт.; Петрушка (зелень) - 1 пучок; Сметана - 5 ст. л.; Чеснок - 2 зубка; Помидоры черри - 2 зубка; Крекеры - 1 уп.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Башенки из цукини с чесночным соусом

1. Кабачки - 1 шт.

2. Цуккини - 1 шт.

3. Масло растительное - 1 шт.

4. Мука - 4 ст. л.

5. Соль - 4 ст. л.

6. Майонез - 5 ст. л.

7. Перец красный сладкий - 1 шт.

8. Петрушка (зелень) - 1 пучок

9. Сметана - 5 ст. л.

10. Чеснок - 2 зубка

11. Помидоры черри - 2 зубка

12. Крекеры - 1 уп.

Как вкусно приготовить - Башенки из цукини с чесночным соусом

1. Этап

Цукини

2. Этап

и кабачки моем, обсушиваем и нарезаем кружочками (примерно 1,5-2 см в высоту).

3. Этап

Складываем в миску, солим и оставляем на минут 15. За это время кабачки и цукини впитают в себя соль и выделят лишнюю влагу.

1. Этап. Башенки из цукини с чесночным соусом: Складываем в миску, солим и оставляем на минут 15. За это время кабачки и цукини впитают в себя соль и выделят лишнюю влагу.

4. Этап

Тем временем займёмся соусом. Перец моем, обсушиваем и избавляем от всего лишнего. Мякоть нарезаем мелким кубиком.

1. Этап. Башенки из цукини с чесночным соусом: Тем временем займёмся соусом. Перец моем, обсушиваем и избавляем от всего лишнего. Мякоть нарезаем мелким кубиком.

5. Этап

Свежую петрушку мелко нарубим.

6. Этап

Чеснок очищаем и нарезаем очень мелко. Можно пропустить его через пресс.

7. Этап

В миске смешиваем майонез, сметану, перец, чеснок и петрушку. Всё перемешиваем — соус готов.

8. Этап

Кабачки постояли — сливаем лишнюю жидкость. Ставим на плиту сковороду, вливаем в неё масло и хорошо разогреваем. Теперь обваливаем каждый кругляш в муке, излишки стряхнём.

1. Этап. Башенки из цукини с чесночным соусом: Кабачки постояли — сливаем лишнюю жидкость. Ставим на плиту сковороду, вливаем в неё масло и хорошо разогреваем. Теперь обваливаем каждый кругляш в муке, излишки стряхнём.

9. Этап

Обжариваем кружочки кабачка и цукини в кипящем масле до румяной корочки с двух сторон.

10. Этап

Чтобы избавиться от лишнего масла, выкладываем кабачки на бумажные салфетки.

11. Этап

Берём крекер или хлебцы ( по диаметру ~ как кругляш) и выкладываем на блюдо, кладем немного соуса. Если у вас нет крекера или хлебцев вы можете поджарить хлеб и смазать чесноком.

1. Этап. Башенки из цукини с чесночным соусом: Берём крекер или хлебцы ( по диаметру ~ как кругляш) и выкладываем на блюдо, кладем немного соуса. Если у вас нет крекера или хлебцев вы можете поджарить хлеб и смазать чесноком.

12. Этап

На крекер кладем тёплый кругляш кабачка или цукини, щедро смазываем соусом. Попадая на горячую поверхность, чеснок начинает просто благоухать.

1. Этап. Башенки из цукини с чесночным соусом: На крекер кладем тёплый кругляш кабачка или цукини, щедро смазываем соусом. Попадая на горячую поверхность, чеснок начинает просто благоухать.

13. Этап

Так делаем башенку из 4 шайбочек (красиво, когда они чередуются по цвету), промазывая каждый слой соусом. Подаём башенки с чесночным соусом и сладким перцем в тёплом или в холодном виде. Украшаем по желанию, я украсила помидорками чери. Приятного аппетита!