Картофельная котлетка Хашбраун

1. Этап

Чистим картошку и лук

2. Этап

Две картофелины трем на крупной терке. Лук нарезаем мелким кубиком

3. Этап

Сразу выкладываем на сковороду в горячее масло. Жарить, под крышкой, периодически помешивая около десяти минут.

4. Этап

Затем добавим соль и перец. И жарим до готовности картофеля (еще примерно 5 минут)

5. Этап

В процессе жарки масса станет липкой и пластичной. Выложить её в дуршлаг, дать стечь маслу и немного охладить.

6. Этап

Трем оставшуюся картофелину на крупной терке и добавим к обжаренной массе. Хорошо перемешать. И можно лепить

7. Этап

Обмакнув руки в воду, лепим такие котлетки-палочки и панируем в сухарях.

8. Этап

Выкладываем на сковороду в горячее масло. Жарим с двух сторон

9. Этап

До румяной корочки :)

10. Этап

Мы любим кушать со сметаной. Можно подать любой другой соус.

11. Этап

Еще это универсальный гарнир и отличное самостоятельное блюдо. А на вкус как "тот самый Хашбраун")) Угощайтесь!!!