Слойки Апельсиново-маковые завитушки

1 . Этап

На сковороду выжать сок с 1 апельсина, добавить сахар 2 ст. л. и дать сахару расплавиться

2 . Этап

Полапельсина, предварительно помытого, нарезать вместе с кожурой как можно мельче и добавить в сироп вместе с коньяком, тушить на медленном огне, пока жидкость не испарится

3 . Этап

Тесто слегка раскатать, сильно не усердствовать. На одну половину выложить карамелизованный апельсин, на другую сторону посыпать 1 ст. л. сахара и мак по вкусу

4 . Этап

С двух сторон скрутить рулет

5 . Этап

Разрезаем рулет, как на фото, смазываем завитушки желтком и отправляем в духовку на 10-15 мин при 180 гр