Куриный рулет с мятным сыром и морковью

1. Этап

Для этого блюда я использовала рис Индика Gold.

2. Этап

Вскипятить воду для риса, опустить пакетики и варить до готовности.

3. Этап

Куриное филе разрезать вдоль, развернуть "книжечкой", слегка отбить, посолить, поперчить, вложить на лист фольги.

4. Этап

Посыпать тертым сыром и рубленной мятой.

5. Этап

Сверху выложить тертую морковь и нарезанный чеснок.

6. Этап

Свернуть в рулет.

7. Этап

Завернуть в фольгу.

8. Этап

Запекать при 200*С около 20 минут до готовности, затем аккуратно нарезать на кусочки.

9. Этап

Пакетики с готовым рисом откинуть на дуршлаг, дать стечь воде. Рис акуратно освободить из пакетиков, выложив в удобную емкость, добавить сливочное масло, присолить, перемешать. Рис разложить по тарелкам с помощью кольца, украсить мятой, добавить кусочки рулета, посыпать смесью перцев и подавать.