Конвертики из лаваша с индейкой

1. Этап

Для приготовления этой закуски понадобится филе индейки. У меня - филе грудки индейки "Индилайт". Филе режем на стейки, поперёк волокон, толщиной около 2 см, отбиваем через плёнку, натираем солью, смесью перцев и любимыми травами. У меня - базилик.

2. Этап

На горячую сковороду наливаем масло, кладём стейки. Обжариваем 2 минуты на сильном огне, переворачиваем, уменьшаем огонь до среднего, доводим 10 минут до готовности.

3. Этап

Берём лаваш. У меня для роллов. Вырезаем из лаваша квадраты размером приблизительно 20 на 20 см.

4. Этап

Кладём стейк индейки в правый верхний угол квадрата лаваша. С левой стороны посредине делаем до центра разрез.

5. Этап

На индейку кладём рубленную зелень, у меня - петрушка. Ломтик плавленного сыра или тёртый сыр кладём в нижний правый угол лаваша.

6. Этап

Складываем конверт. Верхним левым квадратом накрываем верхний правый.

7. Этап

Переворачиваем верхний правый на нижний правый квадрат.

8. Этап

Далее переворачиваем этот квадрат на нижний левый.

9. Этап

В миске взбиваем яйцо, соль не кладём. Обмакиваем конверт из лаваша в яйце.

10. Этап

На горячую сковороду наливаем масло, обжариваем конвертик из лаваша до румяности с обеих сторон на сильном огне, общее время жарки около 2 минут.

11. Этап

Такие конвертики, конечно, вкуснее тёплыми, но для перекуса пойдут и холодными. При употреблении можно разрезать вдоль пополам. Приятного аппетита!