Конвертики из лаваша с индейкой

1 . Этап

Для приготовления этой закуски понадобится филе индейки. У меня - филе грудки индейки "Индилайт". Филе режем на стейки, поперёк волокон, толщиной около 2 см, отбиваем через плёнку, натираем солью, смесью перцев и любимыми травами. У меня - базилик.

2 . Этап

На горячую сковороду наливаем масло, кладём стейки. Обжариваем 2 минуты на сильном огне, переворачиваем, уменьшаем огонь до среднего, доводим 10 минут до готовности.

3 . Этап

Берём лаваш. У меня для роллов. Вырезаем из лаваша квадраты размером приблизительно 20 на 20 см.

4 . Этап

Кладём стейк индейки в правый верхний угол квадрата лаваша. С левой стороны посредине делаем до центра разрез.

5 . Этап

На индейку кладём рубленную зелень, у меня - петрушка. Ломтик плавленного сыра или тёртый сыр кладём в нижний правый угол лаваша.

6 . Этап

Складываем конверт. Верхним левым квадратом накрываем верхний правый.

7 . Этап

Переворачиваем верхний правый на нижний правый квадрат.

8 . Этап

Далее переворачиваем этот квадрат на нижний левый.

9 . Этап

В миске взбиваем яйцо, соль не кладём. Обмакиваем конверт из лаваша в яйце.

10 . Этап

На горячую сковороду наливаем масло, обжариваем конвертик из лаваша до румяности с обеих сторон на сильном огне, общее время жарки около 2 минут.

11 . Этап

Такие конвертики, конечно, вкуснее тёплыми, но для перекуса пойдут и холодными. При употреблении можно разрезать вдоль пополам. Приятного аппетита!