Приготовление

1 . Этап

В теплом молоке растворить сахар и соль, добавить яйцо и растопленное сливочное масло. Хорошо перемешать.

1. Этап. Дрожжевой пирог с мясом и сыром: В теплом молоке растворить сахар и соль, добавить яйцо и растопленное сливочное масло. Хорошо перемешать.

2 . Этап

В муку насыпать дрожжи, перемешать. Сделать углубление и налить молочную смесь.

1. Этап. Дрожжевой пирог с мясом и сыром: В муку насыпать дрожжи, перемешать. Сделать углубление и налить молочную смесь.

3 . Этап

Заместить тесто. Положить тесто в миску, накрыть полотенцем, оставить подходить на 1 час.

1. Этап. Дрожжевой пирог с мясом и сыром: Заместить тесто. Положить тесто в миску, накрыть полотенцем, оставить подходить на 1 час.

4 . Этап

Приготовим начинку. Нарежем кубиком лук, поджарим на растительном масле до полупрозрачности. Добавить фарш, измельченный чеснок, посолить, поперчить и жарить, помешивая, до готовности фарша. В готовую начинку добавить измельченную зелень.

1. Этап. Дрожжевой пирог с мясом и сыром: Приготовим начинку. Нарежем кубиком лук, поджарим на растительном масле до полупрозрачности. Добавить фарш, измельченный чеснок, посолить, поперчить и жарить, помешивая, до готовности фарша. В готовую начинку добавить измельченную зелень.

5 . Этап

Подошедшее тесто разделить на 8 частей.

1. Этап. Дрожжевой пирог с мясом и сыром: Подошедшее тесто разделить на 8 частей.

6 . Этап

Раскатать в круг каждую часть теста достаточно тонко - 1-2 мм. Половину круга посыпать сыром.

1. Этап. Дрожжевой пирог с мясом и сыром: Раскатать в круг каждую часть теста достаточно тонко - 1-2 мм. Половину круга посыпать сыром.

7 . Этап

Накрыть второй половиной теста. Защипнуть по краям.

1. Этап. Дрожжевой пирог с мясом и сыром: Накрыть второй половиной теста. Защипнуть по краям.

8 . Этап

На края теста положить по 1 ст. л. мясной начинки.

1. Этап. Дрожжевой пирог с мясом и сыром: На края теста положить по 1 ст. л. мясной начинки.

9 . Этап

Завернуть, как на фото.

1. Этап. Дрожжевой пирог с мясом и сыром: Завернуть, как на фото.

10 . Этап

Продолжаем заворачивать обе стороны навстречу друг к другу. Защипнуть края и нижний острый конец заготовки.

1. Этап. Дрожжевой пирог с мясом и сыром: Продолжаем заворачивать обе стороны навстречу друг к другу. Защипнуть края и нижний острый конец заготовки.

11 . Этап

Берём форму 28-30 см, застилаем пергаментом, смазываем маслом. Выкладываем первую заготовку.

1. Этап. Дрожжевой пирог с мясом и сыром: Берём форму 28-30 см, застилаем пергаментом, смазываем маслом. Выкладываем первую заготовку.

12 . Этап

Аналогично поступаем с остальными частями теста. Таким образом выкладываем в форму частями наш будущий пирог. Оставляем подходить, прикрыв полотенцем, на 20 минут.

1. Этап. Дрожжевой пирог с мясом и сыром: Аналогично поступаем с остальными частями теста. Таким образом выкладываем в форму частями наш будущий пирог. Оставляем подходить, прикрыв полотенцем, на 20 минут.

13 . Этап

Смазываем яйцом, посыпаем кунжутом и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут до зарумянивания пирога.

1. Этап. Дрожжевой пирог с мясом и сыром: Смазываем яйцом, посыпаем кунжутом и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут до зарумянивания пирога.

14 . Этап

Сытный и румяный пирог готов! Угощайтесь!

1. Этап. Дрожжевой пирог с мясом и сыром: Сытный и румяный пирог готов! Угощайтесь!

15 . Этап

Такой пирог можно готовить с любой начинкой - творожной, капустой, картофельной, а также можно использовать любую сладкую начинку или фруктовую. В общем, можно экспериментировать как душе угодно.

1. Этап. Дрожжевой пирог с мясом и сыром: Такой пирог можно готовить с любой начинкой - творожной, капустой, картофельной, а также можно использовать любую сладкую начинку или фруктовую. В общем, можно экспериментировать как душе угодно.