Name: Соус к креветкам
Yield: 1
Ingredients: Чеснок - 6 зуб.; Лимонный сок - 100 мл; Мед - 1 ст. л.; Кинза - 2 ст. л.; Соевый соус - 2 ст. л.; Масло оливковое - 150 мл

Ингредиенты для - Соус к креветкам

1. Чеснок 6 зуб.

2. Лимонный сок 100 мл

3. Мед 1 ст. л.

4. Кинза 2 ст. л.

5. Соевый соус 2 ст. л.

6. Масло оливковое 150 мл

Как вкусно приготовить - Соус к креветкам

1 . Этап

1. Подготавливаем продукты.

2 . Этап

2. Берем рубленый чеснок и кинзу.

3 . Этап

3. Обжариваем чеснок в небольшом кол-ве растительного масла. Кусочки чеснока должны напоминать по степени обжарки чипсы, т. е. быть хрустящими. Но смотрите, не пережарьте.

1. Этап. Соус к креветкам: 3. Обжариваем чеснок в небольшом кол-ве растительного масла. Кусочки чеснока должны напоминать по степени обжарки чипсы, т. е. быть хрустящими. Но смотрите, не пережарьте.

4 . Этап

4. Добавляем к чесноку мелко порезанную кинзу и продолжаем обжаривать секунд 10, не более. Кинза не должна потерять свой яркий зеленый цвет. Выкладываем со сковороды и даем остыть.

1. Этап. Соус к креветкам: 4. Добавляем к чесноку мелко порезанную кинзу и продолжаем обжаривать секунд 10, не более. Кинза не должна потерять свой яркий зеленый цвет. Выкладываем со сковороды и даем остыть.

5 . Этап

5.5. Берем лимонный сок и добавляем мед.

6 . Этап

6. Затем соевый соус Kikkoman.

7 . Этап

7. Взбиваем смесь миксером.

8 . Этап

8. Затем, продолжая взбивать, добавляем тонкой струйкой оливковое масло. По понятным причинам я не смогла сфотографировать этот этап, т. к. обе руки были заняты. На каком-то этапе соус начинает густеть и становится по консистенции, как майонез.

1. Этап. Соус к креветкам: 8. Затем, продолжая взбивать, добавляем тонкой струйкой оливковое масло. По понятным причинам я не смогла сфотографировать этот этап, т. к. обе руки были заняты. На каком-то этапе соус начинает густеть и становится по консистенции, как майонез.

9 . Этап

9. Добавляем в него обжаренный чеснок и кинзу. Взбиваем еще секунд 10, чтобы распределить их равномерно (но никак не перемолоть). В соусе должны чувствоваться хрустящие кусочки обжаренного чеснока.