Name: Индейка по американски с кефиром
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 5
Ingredients: Индейка - 1 килограмм; Пахта - 4 ст. ложки; Карри - 3,5 чайных ложки; Масло оливковое - 2 ст. ложки; Лук - 1 штука; Чеснок - 4 зубчика; Соль - 0,5 чайных ложки; Перец черный - 0,5 чайных ложки; Паста чесночно-имбирная - 0,5 чайных ложки; Кинза - 1 ст. ложка; Листья лайма - - по вкусу; Картошка - 4 штуки; Томаты - 2 штуки; Кокосовое молоко - 100 миллилитров

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Индейка по американски с кефиром

1. Индейка - 1 килограмм

2. Пахта - 4 ст. ложки

3. Карри - 3,5 чайных ложки

4. Масло оливковое - 2 ст. ложки

5. Лук - 1 штука

6. Чеснок - 4 зубчика

7. Соль - 0,5 чайных ложки

8. Перец черный - 0,5 чайных ложки

9. Паста чесночно-имбирная - 0,5 чайных ложки

10. Кинза - 1 ст. ложка

11. Листья лайма - - по вкусу

12. Картошка - 4 штуки

13. Томаты - 2 штуки

14. Кокосовое молоко - 100 миллилитров

Как вкусно приготовить - Индейка по американски с кефиром

1. Этап

Сначала замаринуйте индейку. Готовим маринад: смешайте кефир, пахту и чайную ложку карри (можно и меньше). Хорошо перемешайте.

2. Этап

Индейку промойте и порежьте небольшими кубиками. Залейте кефирной смесью, оставьте мариноваться на полчаса при комнатной температуре.

1. Этап. Индейка по американски с кефиром: Индейку промойте и порежьте небольшими кубиками. Залейте кефирной смесью, оставьте мариноваться на полчаса при комнатной температуре.

3. Этап

Готовим карри: порежьте лук и чеснок (не мельчите). Подготовьте специи. Промойте листья лайма и кинзу. В кастрюле разогрейте оливковое масло, добавьте оставшийся карри. Обжаривайте, помешивая. По виду и густоте должно напоминать томатную пасту.

1. Этап. Индейка по американски с кефиром: Готовим карри: порежьте лук и чеснок (не мельчите). Подготовьте специи. Промойте листья лайма и кинзу. В кастрюле разогрейте оливковое масло, добавьте оставшийся карри. Обжаривайте, помешивая. По виду и густоте должно напоминать томатную пасту.

4. Этап

Затем добавляем лук и чеснок. Обжариваем, при необходимости добавляем оливковое масло, чтобы не пригорело. Порежьте кубиками картошку и помидоры.

1. Этап. Индейка по американски с кефиром: Затем добавляем лук и чеснок. Обжариваем, при необходимости добавляем оливковое масло, чтобы не пригорело. Порежьте кубиками картошку и помидоры.

5. Этап

Маринад слейте, он нам уже не понадобится. Добавьте в кастрюлю индейку, обжарьте ее с овощами минут 10. Потом добавляем кокосовое молоко, бульон, картошку, помидоры, имбирно-чесночную пасту, зелень и все-все специи. Перемешиваем, и на маленьком огне тушим минут 35-40.