Name: Морепродукты с овощами в остром соусе
Yield: 1
Ingredients: Лук репчатый - 1 шт; Лук зеленый - 2 веточ.; Черешковый сельдерей - 2 шт; Перец сладкий красный - 1 шт; Перец зеленый - 1/2 шт; Огурец - 1 шт; Помидоры черри - 8...10 шт; Чеснок - 3 зуб.; Морской коктейль - 200 г; Кальмар - 2 шт; Лайм - 1/2 шт; Сахар коричневый - 1 ст. л.; Соевый соус - 3 ст. л.; Масло растительное - 4 ст. л.; Перец черный - 1 щепот.; Фунчоза - 1 пуч.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Морепродукты с овощами в остром соусе

1. Лук репчатый - 1 шт

2. Лук зеленый - 2 веточ.

3. Черешковый сельдерей - 2 шт

4. Перец сладкий красный - 1 шт

5. Перец зеленый - 1/2 шт

6. Огурец - 1 шт

7. Помидоры черри - 8...10 шт

8. Чеснок - 3 зуб.

9. Морской коктейль - 200 г

10. Кальмар - 2 шт

11. Лайм - 1/2 шт

12. Сахар коричневый - 1 ст. л.

13. Соевый соус - 3 ст. л.

14. Масло растительное - 4 ст. л.

15. Перец черный - 1 щепот.

16. Фунчоза - 1 пуч.

Как вкусно приготовить - Морепродукты с овощами в остром соусе

1. Этап

Блюдо готовится быстро, поэтому нужно все подготовить заранее. Замочить фунчозу в воде комнатной температуры на 15 минут. У меня тонкая фунчоза и время рассчитано на нее. Размокшую лапшу слить и хорошо обсушить на полотенце.

2. Этап

Овощи помыть, нуждающиеся очистить и нарезать. Лук и перец – лепестками, сельдерей и острый перец – тонкими колечками, огурцы кружочками тонко и помидоры на половинки. Чеснок изрубить, зеленый лук нашинковать.

1. Этап. Морепродукты с овощами в остром соусе: Овощи помыть, нуждающиеся очистить и нарезать. Лук и перец – лепестками, сельдерей и острый перец – тонкими колечками, огурцы кружочками тонко и помидоры на половинки. Чеснок изрубить, зеленый лук нашинковать.

3. Этап

Морской коктейль промыть, креветки очистить-если нужно. Кальмаров тщательно вычистить и нарезать лепестками.

1. Этап. Морепродукты с овощами в остром соусе: Морской коктейль промыть, креветки очистить-если нужно. Кальмаров тщательно вычистить и нарезать лепестками.

4. Этап

Разогреть масло – две ложки – и опустить в него лук, сельдерей и немного чеснока. Помешивая, прогревать, не давая совершенно румяниться, а только развивать аромат.

1. Этап. Морепродукты с овощами в остром соусе: Разогреть масло – две ложки – и опустить в него лук, сельдерей и немного чеснока. Помешивая, прогревать, не давая совершенно румяниться, а только развивать аромат.

5. Этап

Добавить огурцы, помидоры и перец. Прогреть минутку. Выложить кальмара, полить лаймовым соком и жарить, помешивая, 1,5 минуты.

1. Этап. Морепродукты с овощами в остром соусе: Добавить огурцы, помидоры и перец. Прогреть минутку. Выложить кальмара, полить лаймовым соком и жарить, помешивая, 1,5 минуты.

6. Этап

Посыпать сахаром и перцем, полить соевым соусом, перемешать и прогреть еще минуту.

7. Этап

Добавить морской коктейль и перемешать. Добавить остаток чеснока и зеленый лук, перемешать пару раз и снять с огня.

1. Этап. Морепродукты с овощами в остром соусе: Добавить морской коктейль и перемешать. Добавить остаток чеснока и зеленый лук, перемешать пару раз и снять с огня.

8. Этап

Разогреть две ложки масла в воке или сковороде с антипригарным покрытием. Опустить в раскаленное масло обсушенную фунчозу и быстро обжарить, все время помешивая. Вынуть лапшу на салфетку для удаления лишнего масла. Жарить лапшу следует очень быстро, не отвлекаясь, поэтому пошаговых фото нет.