Баклажаны гриль на решетке

1 . Этап

Баклажаны промойте и нарежьте кружочками. Идеальная толщина: 1-1,5 см.

2 . Этап

Нарежьте колечками лук, добавьте его к баклажанам. Посыпьте солью, перцем и специями по вкусу, перемешайте.

3 . Этап

Воду смешиваем с уксусом и растительным маслом. Заливаем баклажаны и перемешиваем все руками. Оставляем минимум на 1 час для пропитки.

4 . Этап

Выкладываем подготовленные баклажаны на решетку-гриль, установленную на мангал.

5 . Этап

Готовим до красивой румяной корочки с двух сторон. Приятного аппетита!