Приготовление

1 . Этап

Белки взбиваем со 100 граммами сахара и ванилином до устойчивых пиков.

1. Этап. Шоколадный торт с кремом Рафаэлло: Белки взбиваем со 100 граммами сахара и ванилином до устойчивых пиков.

2 . Этап

Желтки взбиваем с оставшимся сахаром до загустения и просветления массы. Добавляем к ним мак и какао, затем тщательно перемешиваем.

1. Этап. Шоколадный торт с кремом Рафаэлло: Желтки взбиваем с оставшимся сахаром до загустения и просветления массы. Добавляем к ним мак и какао, затем тщательно перемешиваем.

3 . Этап

Затем в желтково-шоколадную массу вводим лимонад, масло и соду, опять мешаем.

1. Этап. Шоколадный торт с кремом Рафаэлло: Затем в желтково-шоколадную массу вводим лимонад, масло и соду, опять мешаем.

4 . Этап

В шоколадную массу вводим белки и аккуратно перемешиваем.

1. Этап. Шоколадный торт с кремом Рафаэлло: В шоколадную массу вводим белки и аккуратно перемешиваем.

5 . Этап

Затем так же аккуратно, вводим муку. Все тщательно перемешиваем.

1. Этап. Шоколадный торт с кремом Рафаэлло: Затем так же аккуратно, вводим муку. Все тщательно перемешиваем.

6 . Этап

Выливаем тесто в чашу мультиварки, смазанную растительным маслом. Выставляем режим выпечка 60 минут.

1. Этап. Шоколадный торт с кремом Рафаэлло: Выливаем тесто в чашу мультиварки, смазанную растительным маслом. Выставляем режим выпечка 60 минут.

7 . Этап

Вот такой красавец у нас должен получиться.

1. Этап. Шоколадный торт с кремом Рафаэлло: Вот такой красавец у нас должен получиться.

8 . Этап

Разрезаем бисквит на три коржа (можно больше).

1. Этап. Шоколадный торт с кремом Рафаэлло: Разрезаем бисквит на три коржа (можно больше).

9 . Этап

Варим крем. На водяной бане растапливаем шоколад. Когда шоколад уже начал таять, добавляем размягченнное масло.

1. Этап. Шоколадный торт с кремом Рафаэлло: Варим крем. На водяной бане растапливаем шоколад. Когда шоколад уже начал таять, добавляем размягченнное масло.

10 . Этап

Когда масло и шоколад образовали единую массу, вводим сгущенку. Мешаем тщательно.

1. Этап. Шоколадный торт с кремом Рафаэлло: Когда масло и шоколад образовали единую массу, вводим сгущенку. Мешаем тщательно.

11 . Этап

Затем всыпаем стружку, перемешиваем и снимаем с огня. Даем не много остыть, либо же можете остудить полностью.

1. Этап. Шоколадный торт с кремом Рафаэлло: Затем всыпаем стружку, перемешиваем и снимаем с огня. Даем не много остыть, либо же можете остудить полностью.

12 . Этап

Каждый корж обильно промазываем кремом. Последний корж я не смазывала, т. к покрывала торт глазурью. Убираем в холодильник на несколько часов, до полного застывания крема.

1. Этап. Шоколадный торт с кремом Рафаэлло: Каждый корж обильно промазываем кремом. Последний корж я не смазывала, т. к покрывала торт глазурью. Убираем в холодильник на несколько часов, до полного застывания крема.

13 . Этап

Делаем глазурь. Желатин замачиваем в воде (2ст. л)для набухания.

1. Этап. Шоколадный торт с кремом Рафаэлло: Делаем глазурь. Желатин замачиваем в воде (2ст. л)для набухания.

14 . Этап

В кастрюльке смешиваем воду, молоко, сахар и какао. На маленьком огне варим 10 минут, периодически помешивая. Снимаем с огня, вводим желатин и мешаем до полного его растворения. Оставляем остывать до 40°.

1. Этап. Шоколадный торт с кремом Рафаэлло: В кастрюльке смешиваем воду, молоко, сахар и какао. На маленьком огне варим 10 минут, периодически помешивая. Снимаем с огня, вводим желатин и мешаем до полного его растворения. Оставляем остывать до 40°.

15 . Этап

Поливаем теплой глазурью торт. Убираем в холодильник на ночь.

1. Этап. Шоколадный торт с кремом Рафаэлло: Поливаем теплой глазурью торт. Убираем в холодильник на ночь.

16 . Этап

Приятного аппетита!!!

1. Этап. Шоколадный торт с кремом Рафаэлло: Приятного аппетита!!!