Name: Шоколадный торт с кремом Рафаэлло
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное - 4 шт.; Лимонад - 1 ст.; Гашеная сода - 1 ч. л.; Масло растительное - 100 мл.; Какао - 4 ст. л.; Мак - 10 гр.; Мука - 2 ст.; Сахар - 200 гр.; Ваниль - 1 пак.; Кокосовая стружка - 70 гр.; Масло сливочное - 200 гр.; Шоколад белый - 200 гр.; Молоко сгущеное - 400 мл.; Какао - 5 ст. л.; Молоко - 130 мл.; Вода - 180 мл.; Желатин - 1.5 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шоколадный торт с кремом Рафаэлло

Бисквит

1. Яйцо куриное 4 шт.

2. Лимонад 1 ст.

3. Гашеная сода 1 ч. л.

4. Масло растительное 100 мл.

5. Какао 4 ст. л.

6. Мак 10 гр.

7. Мука 2 ст.

8. Сахар 200 гр.

9. Ваниль 1 пак.

Крем

1. Кокосовая стружка 70 гр.

2. Масло сливочное 200 гр.

3. Шоколад белый 200 гр.

4. Молоко сгущеное 400 мл.

Глазурь

1. Какао 5 ст. л.

2. Молоко 130 мл.

3. Вода 180 мл.

4. Желатин 1.5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Шоколадный торт с кремом Рафаэлло

1. Этап

Белки взбиваем со 100 граммами сахара и ванилином до устойчивых пиков.

2. Этап

Желтки взбиваем с оставшимся сахаром до загустения и просветления массы. Добавляем к ним мак и какао, затем тщательно перемешиваем.

1. Этап. Шоколадный торт с кремом Рафаэлло: Желтки взбиваем с оставшимся сахаром до загустения и просветления массы. Добавляем к ним мак и какао, затем тщательно перемешиваем.

3. Этап

Затем в желтково-шоколадную массу вводим лимонад, масло и соду, опять мешаем.

4. Этап

В шоколадную массу вводим белки и аккуратно перемешиваем.

5. Этап

Затем так же аккуратно, вводим муку. Все тщательно перемешиваем.

6. Этап

Выливаем тесто в чашу мультиварки, смазанную растительным маслом. Выставляем режим выпечка 60 минут.

7. Этап

Вот такой красавец у нас должен получиться.

8. Этап

Разрезаем бисквит на три коржа (можно больше).

9. Этап

Варим крем. На водяной бане растапливаем шоколад. Когда шоколад уже начал таять, добавляем размягченнное масло.

1. Этап. Шоколадный торт с кремом Рафаэлло: Варим крем. На водяной бане растапливаем шоколад. Когда шоколад уже начал таять, добавляем размягченнное масло.

10. Этап

Когда масло и шоколад образовали единую массу, вводим сгущенку. Мешаем тщательно.

11. Этап

Затем всыпаем стружку, перемешиваем и снимаем с огня. Даем не много остыть, либо же можете остудить полностью.

1. Этап. Шоколадный торт с кремом Рафаэлло: Затем всыпаем стружку, перемешиваем и снимаем с огня. Даем не много остыть, либо же можете остудить полностью.

12. Этап

Каждый корж обильно промазываем кремом. Последний корж я не смазывала, т. к покрывала торт глазурью. Убираем в холодильник на несколько часов, до полного застывания крема.

1. Этап. Шоколадный торт с кремом Рафаэлло: Каждый корж обильно промазываем кремом. Последний корж я не смазывала, т. к покрывала торт глазурью. Убираем в холодильник на несколько часов, до полного застывания крема.

13. Этап

Делаем глазурь. Желатин замачиваем в воде (2ст. л)для набухания.

14. Этап

В кастрюльке смешиваем воду, молоко, сахар и какао. На маленьком огне варим 10 минут, периодически помешивая. Снимаем с огня, вводим желатин и мешаем до полного его растворения. Оставляем остывать до 40°.