Омлет со шпинатом, беконом и картофелем

1. Этап

1. Продукты для приготовления.

2. Этап

2. Отделите желтки от белков. Желтки взбейте венчиком.

3. Этап

3. Белки с маленькой щепоткой соли, взбейте до мягких пиков.

4. Этап

4. Крепкие белки выложите в другую чашу, а жидкие, на дне, оставьте. Добавьте в чашу миксера шпинат и измельчите блендером.

5. Этап

5. Сухой говяжий бульон смешайте с теплым молоком.

6. Этап

6. Добавьте измельченный шпинат и перемешайте.

7. Этап

7. Вареный картофель очистите от шкурки. Порежьте мелко картофель и бекон.

8. Этап

8. В большую миску с желтками, выложите картофель, бекон и молочную смесь, перемешайте.

9. Этап

9. Разогрейте духовку до t 180 С. Небольшими частями, вмешайте в молочную смесь белки.

10. Этап

10. И аккуратно (в одну сторону) вмешивайте их до образования пушистой массы.

11. Этап

11. Смажьте формочку (18* 14 см) сливочным маслом и выложите приготовленную массу.

12. Этап

12. Запекайте омлет в течение 30 минут или до готовности.

13. Этап

Готовый омлет можно украсить пластинами плавленного сыра, зеленью и дольками помидора. Приятного аппетита!