Name: Рулет из свинины в духовке
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 5
Ingredients: Свинина - 500 грамм; Соль и черный молотый перец - по вкусу; Яйцо - 2 штуки; Огурец соленый - 1 штука; Сыр - 200 грамм; Молоко - по вкусу

Ингредиенты для - Рулет из свинины в духовке

1. Свинина 500 грамм

2. Соль и черный молотый перец по вкусу

3. Яйцо 2 штуки

4. Огурец соленый 1 штука

5. Сыр 200 грамм

6. Молоко по вкусу

Как вкусно приготовить - Рулет из свинины в духовке

1 . Этап

1. В миску вбиваю яйца, вливаю к ним молоко (на одно яйцо, половину скорлупы молока), солю и перчу по вкусу, взбиваю. Обжариваю омлет на сковороде.

2 . Этап

2. Мясо (мякоть свинины) мою, вытираю салфетками и разрезаю на 2 части.

3 . Этап

3. Мясо выкладываю на доску и накрываю пищевой пленкой, отбиваю каждый кусочек с двух сторон и выкладываю на противень, застеленный фольгой.

1. Этап. Рулет из свинины в духовке: 3. Мясо выкладываю на доску и накрываю пищевой пленкой, отбиваю каждый кусочек с двух сторон и выкладываю на противень, застеленный фольгой.

4 . Этап

4. Мясо натираю солью и перцем, сыр измельчаю на крупной терке и выкладываю поверх мяса.

5 . Этап

5. На сыр выкладываю ранее обжаренный омлет.

6 . Этап

6. Соленый огурчик нарезаю тонкими пластинками вдоль, выкладываю пару кусочков на омлет, начинаю сворачивать всё в рулет.

1. Этап. Рулет из свинины в духовке: 6. Соленый огурчик нарезаю тонкими пластинками вдоль, выкладываю пару кусочков на омлет, начинаю сворачивать всё в рулет.

7 . Этап

7. Завернув один раз, снова выкладываю ломтики огурчика, и так делаю при каждом обороте.

8 . Этап

8. Получается вот такой рулет с начинкой.

9 . Этап

9. Оборачиваю рулет в двойной слой фольги и отправляю его в разогретый до 200-220 градусов духовой шкаф на 10 минут, затем уменьшаю температуру до 150 градусов и готовлю 45-50 минут.