Name: Десерт «Чунга-Чанга» с кокосовым йогуртом
Yield: 1
Ingredients: Молоко - 800 мл; Кокосовые сливки - 200; Сахар - 2 ч. л.; Кокосовая стружка - 1 ст. л.; Закваска - 3 г; Банан - 2 шт; Манго - 1 шт; Кокосовая стружка - 3 ст. л.; Сахар - 2 ст. л.; Масло сливочное - 10 г; Ягода - 1 горст.; Карри - 1 щепот.; Лимонный сок - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Десерт «Чунга-Чанга» с кокосовым йогуртом

1. Йогурт Молоко 800 мл

2. Йогурт Кокосовые сливки 200

3. Йогурт Сахар 2 ч. л.

4. Йогурт Кокосовая стружка 1 ст. л.

5. Йогурт Закваска 3 г

6. Десерт Банан 2 шт

7. Десерт Манго 1 шт

8. Десерт Кокосовая стружка 3 ст. л.

9. Десерт Сахар 2 ст. л.

10. Десерт Масло сливочное 10 г

11. Десерт Ягода 1 горст.

12. Десерт Карри 1 щепот.

13. Десерт Лимонный сок 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Десерт «Чунга-Чанга» с кокосовым йогуртом

1 . Этап

Кокосовую стружку смелите на кофемолке мелко. В молоко добавьте кокосовые сливки, две чайных ложки сахара и кокосовую стружку. Немного подогрейте до 25 градусов и всыпьте пакетик закваски Oursson. Очень хорошо размешайте до полного растворения закваски. Перелейте молочную смесь по порционным баночкам объемом 200 мл и готовьте йогурт часов 8-9, в йогуртнице или иным удобным для вас способом. Но именно порционно – так йогурт будет гуще.

2 . Этап

Манго протрите через сито, добавьте в полученное пюре лимонный сок и щепотку карри. Хорошо перемешайте и разложите по креманкам. Я делала три порции, но можно и четыре.

1. Этап. Десерт «Чунга-Чанга» с кокосовым йогуртом: Манго протрите через сито, добавьте в полученное пюре лимонный сок и щепотку карри. Хорошо перемешайте и разложите по креманкам. Я делала три порции, но можно и четыре.

3 . Этап

На сковороде растопите сахар и сливочное масло, добавьте нарезанные кружочками бананы и обжаривайте до карамелизации. Разложите по креманкам.

1. Этап. Десерт «Чунга-Чанга» с кокосовым йогуртом: На сковороде растопите сахар и сливочное масло, добавьте нарезанные кружочками бананы и обжаривайте до карамелизации. Разложите по креманкам.

4 . Этап

Сразу же на сковороду в остаток карамели положите кокосовые кранчи. Вкусно так же взять свежую мякоть кокоса, нарезав ее овощечисткой на тоненькие слайсики. Обжарьте до появления яркого кокосового аромата.

1. Этап. Десерт «Чунга-Чанга» с кокосовым йогуртом: Сразу же на сковороду в остаток карамели положите кокосовые кранчи. Вкусно так же взять свежую мякоть кокоса, нарезав ее овощечисткой на тоненькие слайсики. Обжарьте до появления яркого кокосового аромата.

5 . Этап

Поверх бананов разложите по креманкам йогурт. Делать это нужно аккуратно, ни в коем случае не перемешивая йогурт. Просто переверните баночку и дайте йогурту самому упасть в креманку.