Name: Десерт «Чунга-Чанга» с кокосовым йогуртом
Yield: 1
Ingredients: Молоко - 800 мл; Кокосовые сливки - 200; Сахар - 2 ч. л.; Кокосовая стружка - 1 ст. л.; Закваска - 3 г; Банан - 2 шт; Манго - 1 шт; Кокосовая стружка - 3 ст. л.; Сахар - 2 ст. л.; Масло сливочное - 10 г; Ягода - 1 горст.; Карри - 1 щепот.; Лимонный сок - 1 ст. л.

Десерт «Чунга-Чанга» с кокосовым йогуртом

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Десерт «Чунга-Чанга» с кокосовым йогуртом

Йогурт

1. Молоко 800 мл

2. Кокосовые сливки 200

3. Сахар 2 ч. л.

4. Кокосовая стружка 1 ст. л.

5. Закваска 3 г

Десерт

1. Банан 2 шт

2. Манго 1 шт

3. Кокосовая стружка 3 ст. л.

4. Сахар 2 ст. л.

5. Масло сливочное 10 г

6. Ягода 1 горст.

7. Карри 1 щепот.

8. Лимонный сок 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Десерт «Чунга-Чанга» с кокосовым йогуртом

1. Этап

Кокосовую стружку смелите на кофемолке мелко. В молоко добавьте кокосовые сливки, две чайных ложки сахара и кокосовую стружку. Немного подогрейте до 25 градусов и всыпьте пакетик закваски Oursson. Очень хорошо размешайте до полного растворения закваски. Перелейте молочную смесь по порционным баночкам объемом 200 мл и готовьте йогурт часов 8-9, в йогуртнице или иным удобным для вас способом. Но именно порционно – так йогурт будет гуще.

2. Этап

Манго протрите через сито, добавьте в полученное пюре лимонный сок и щепотку карри. Хорошо перемешайте и разложите по креманкам. Я делала три порции, но можно и четыре.

1. Этап. Десерт «Чунга-Чанга» с кокосовым йогуртом: Манго протрите через сито, добавьте в полученное пюре лимонный сок и щепотку карри. Хорошо перемешайте и разложите по креманкам. Я делала три порции, но можно и четыре.

3. Этап

На сковороде растопите сахар и сливочное масло, добавьте нарезанные кружочками бананы и обжаривайте до карамелизации. Разложите по креманкам.

1. Этап. Десерт «Чунга-Чанга» с кокосовым йогуртом: На сковороде растопите сахар и сливочное масло, добавьте нарезанные кружочками бананы и обжаривайте до карамелизации. Разложите по креманкам.

4. Этап

Сразу же на сковороду в остаток карамели положите кокосовые кранчи. Вкусно так же взять свежую мякоть кокоса, нарезав ее овощечисткой на тоненькие слайсики. Обжарьте до появления яркого кокосового аромата.

1. Этап. Десерт «Чунга-Чанга» с кокосовым йогуртом: Сразу же на сковороду в остаток карамели положите кокосовые кранчи. Вкусно так же взять свежую мякоть кокоса, нарезав ее овощечисткой на тоненькие слайсики. Обжарьте до появления яркого кокосового аромата.

5. Этап

Поверх бананов разложите по креманкам йогурт. Делать это нужно аккуратно, ни в коем случае не перемешивая йогурт. Просто переверните баночку и дайте йогурту самому упасть в креманку.