Луковый пирог на картофельном тесте

1. Этап

Картофель почистить и отварить до готовности. Слить отвар и отмерить 250 мл. Из картофеля сделать пюре, хорошенько растолочь, нам нужно 3 ст. л.

2. Этап

Смешать отвар с пюре, добавить соль и сахар, добавить дрожжи и размешать.

3. Этап

Влить масло,3 ст. л.

4. Этап

Добавляем 4 стакана муки и замешиваем тесто. Накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте подойти в два раза. Тем временем порежем мелко луки и обжарим его до золотистого цвета на остальном масле.

5. Этап

Вот наше тесто увеличилось.

6. Этап

Стол присыпаем мукой и делим тесто на три части, каждую раскатываем в круглую лепешку.

7. Этап

Две из них смазываем жареным луком.

8. Этап

Складываем одну на другую и третьей накрываем. Разрезаем на 8 частей ромбиками. Каждый скручиваем рогаликом.

9. Этап

Выкладываем на смазанный маслом противень или форму для выпечк

10. Этап

Даем постоять и подойти немного. Смажем сладким чаем и отправим в духовку разогретую 180 С. на 45-50 минут.

11. Этап

Вынимаем из духовки и даем остыть.