Простой рыбный пирог

1 . Этап

Лук чистим, режем полу или четверть кольцами (в зависимости от размера) и обжариваем на сливочном масле. Ну люблю я чтобы лук в пирогах был обжарен именно на сливочном масле.

2 . Этап

Яйца отвариваем и крупно режем. Я использую яйцерезку.

3 . Этап

Тем временем тесто у нас уже разморозилось. На один пласт выкладываем рыбу, затем лук и яйца и выкладываем кусочки сливочного масла.

4 . Этап

Закрываем вторым пластом, хорошенько защипываем, удаляем лишние обрезки. Вот они-то и пойдут у нас в дело. Раскатываем тесто в тонкий пласт, вырезаем кружочки, как на пельмени и укладываем их внахлест по 4-5 шт, хорошенько прижимая места соединений.

5 . Этап

Затем скручиваем в рулетик.

6 . Этап

И разрезаем пополам. Розочки готовы.

7 . Этап

"Высаживаем" розочки на поверхность пирога

8 . Этап

И смазываем взбитым желтком. Листочки делаем из ромбиков теста, нанося насечку, как прожилки у настоящих листьев.

9 . Этап

Отправляем в заранее разогретую до 200 градусов духовку и готовим до зарумянивания теста (начинка-то у нас готовая).

10 . Этап

Смотрится очень эффектно!

11 . Этап

Так же можно сделать и сладкую выпечку. Выкладываем пласт теста в форму, предварительно выстланную пергаментом, затем сливы (можно любую другую ягоду), посыпаем сахаром и корицей.

12 . Этап

Делаем плетенку из теста, а сверху "садим"розы.

13 . Этап

Выпекаем при таком же режиме, но увеличиваем время пребывания, примерно 35-40 минут, чтобы сливы проготовились! Надеюсь, что моя подсказочка поможет Вам удивить необычностью выпечки родных и близких!!