Простой рыбный пирог

1. Этап

Лук чистим, режем полу или четверть кольцами (в зависимости от размера) и обжариваем на сливочном масле. Ну люблю я чтобы лук в пирогах был обжарен именно на сливочном масле.

2. Этап

Яйца отвариваем и крупно режем. Я использую яйцерезку.

3. Этап

Тем временем тесто у нас уже разморозилось. На один пласт выкладываем рыбу, затем лук и яйца и выкладываем кусочки сливочного масла.

4. Этап

Закрываем вторым пластом, хорошенько защипываем, удаляем лишние обрезки. Вот они-то и пойдут у нас в дело. Раскатываем тесто в тонкий пласт, вырезаем кружочки, как на пельмени и укладываем их внахлест по 4-5 шт, хорошенько прижимая места соединений.

5. Этап

Затем скручиваем в рулетик.

6. Этап

И разрезаем пополам. Розочки готовы.

7. Этап

"Высаживаем" розочки на поверхность пирога

8. Этап

И смазываем взбитым желтком. Листочки делаем из ромбиков теста, нанося насечку, как прожилки у настоящих листьев.

9. Этап

Отправляем в заранее разогретую до 200 градусов духовку и готовим до зарумянивания теста (начинка-то у нас готовая).

10. Этап

Смотрится очень эффектно!

11. Этап

Так же можно сделать и сладкую выпечку. Выкладываем пласт теста в форму, предварительно выстланную пергаментом, затем сливы (можно любую другую ягоду), посыпаем сахаром и корицей.

12. Этап

Делаем плетенку из теста, а сверху "садим"розы.

13. Этап

Выпекаем при таком же режиме, но увеличиваем время пребывания, примерно 35-40 минут, чтобы сливы проготовились! Надеюсь, что моя подсказочка поможет Вам удивить необычностью выпечки родных и близких!!