Ингредиенты для - Цицак по-грузински на зиму
Как вкусно приготовить - Цицак по-грузински на зиму
1. Этап
Подготовьте указанные ингредиенты. Очистите зубчики чеснока и промойте их в воде вместе с перцами.
2. Этап
Перцы выложите в банку (лучше всего использовать литровую емкость). Заполните остальные места чесночными зубчиками.
3. Этап
Вскипятите воду в кастрюле или ковше и залейте кипяток в емкость прямо на перцы. Накройте крышкой и оставьте на 10 минут для пропаривания.
4. Этап
В ковш всыпьте соль, горошины черного перца, лавровые листья. Можно добавить и другие приправы, пряности по вкусу. При желании допустимо всыпать 1 ч.л. сахарного песка. Слейте воду из банки с перцами в ковш. Поместите емкость на плиту и доведите рассол до кипения. После выключите нагрев и влейте уксус, перемешайте.
5. Этап
Влейте маринад в банку до верха, всыпьте молотый кориандр и плотно закройте банку крышкой по резьбе или закаточным ключом. Дайте остыть и перенесите на хранение, на холод. Срок годности заготовки — 1 год.
6. Этап
Подавайте перец "Цицак" с горячими блюдами к столу.
