Name: Цицак по-грузински на зиму
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Острый перец - 6-7 штук; Чеснок - 5-6 зубчиков; Соль - 1 чайная ложка; Перец горошек - 5-8 штук; Лавровый лист - 1-2 штук; Кориандр - 1/2 чайных ложки; Уксус 9% - 3 ст. ложки; Вода - 500 миллилитров

Ингредиенты для - Цицак по-грузински на зиму

1. Острый перец 6-7 штук

2. Чеснок 5-6 зубчиков

3. Соль 1 чайная ложка

4. Перец горошек 5-8 штук

5. Лавровый лист 1-2 штук

6. Кориандр 1/2 чайных ложки

7. Уксус 9% 3 ст. ложки

8. Вода 500 миллилитров

Как вкусно приготовить - Цицак по-грузински на зиму

1 . Этап

Подготовьте указанные ингредиенты. Очистите зубчики чеснока и промойте их в воде вместе с перцами.

2 . Этап

Перцы выложите в банку (лучше всего использовать литровую емкость). Заполните остальные места чесночными зубчиками.

1. Этап. Цицак по-грузински на зиму: Перцы выложите в банку (лучше всего использовать литровую емкость). Заполните остальные места чесночными зубчиками.

3 . Этап

Вскипятите воду в кастрюле или ковше и залейте кипяток в емкость прямо на перцы. Накройте крышкой и оставьте на 10 минут для пропаривания.

1. Этап. Цицак по-грузински на зиму: Вскипятите воду в кастрюле или ковше и залейте кипяток в емкость прямо на перцы. Накройте крышкой и оставьте на 10 минут для пропаривания.

4 . Этап

В ковш всыпьте соль, горошины черного перца, лавровые листья. Можно добавить и другие приправы, пряности по вкусу. При желании допустимо всыпать 1 ч.л. сахарного песка. Слейте воду из банки с перцами в ковш. Поместите емкость на плиту и доведите рассол до кипения. После выключите нагрев и влейте уксус, перемешайте.

1. Этап. Цицак по-грузински на зиму: В ковш всыпьте соль, горошины черного перца, лавровые листья. Можно добавить и другие приправы, пряности по вкусу. При желании допустимо всыпать 1 ч.л. сахарного песка. Слейте воду из банки с перцами в ковш. Поместите емкость на плиту и доведите рассол до кипения. После выключите нагрев и влейте уксус, перемешайте.

5 . Этап

Влейте маринад в банку до верха, всыпьте молотый кориандр и плотно закройте банку крышкой по резьбе или закаточным ключом. Дайте остыть и перенесите на хранение, на холод. Срок годности заготовки — 1 год.