Французские булочки Быстрые
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
1 час.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
10
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Французские булочки Быстрые

1. Тесто слоеное дрожжевое - 500 г
2. Изюм - 200 г
3. Коньяк - 50 мл
4. Молоко - 0,5 л
5. Сахар - 200 г
6. Яйцо куриное - 3
7. Ванильный сахар - 0,5 ст. л.

Как вкусно приготовить - Французские булочки Быстрые

1. Этап

Изюм замочить в коньяке на 1 час

1. Этап. Французские булочки Быстрые: Изюм замочить в коньяке на 1 час

2. Этап

Готовим крем: Молоко+ ванильный сахар подогреть

1. Этап. Французские булочки Быстрые: Готовим крем: Молоко+ ванильный сахар подогреть

3. Этап

Мука+сахар (100 гр)+ 2 яйца взбить венчиком

1. Этап. Французские булочки Быстрые: Мука+сахар (100 гр)+ 2 яйца взбить венчиком

4. Этап

Яично-мучную смесь ввести в горячее молоко, варить на медленном огне 5 минут. Снять крем с огня отставить остывать

1. Этап. Французские булочки Быстрые: Яично-мучную смесь ввести в горячее молоко, варить на медленном огне 5 минут. Снять крем с огня отставить остывать

5. Этап

Тесто (размороженное) раскатать совсем чуть- чуть, смазать остывшим кремом

1. Этап. Французские булочки Быстрые: Тесто (размороженное) раскатать совсем чуть- чуть, смазать остывшим кремом

6. Этап

Щедро посыпать отжатым от коньяка изюмом

1. Этап. Французские булочки Быстрые: Щедро посыпать отжатым от коньяка изюмом

7. Этап

Свернуть в рулет

1. Этап. Французские булочки Быстрые: Свернуть в рулет

8. Этап

Порезать острым ножом на пласты толщиной 1,5 см, выложить на противень ( у меня пекарская бумага), смазать яичным желтком, оставить на 20 мин на расстойку. Затем выпекать в разогретой духовке до 180 гр. примерно 25 мин. ( зависит от духовки)

1. Этап. Французские булочки Быстрые: Порезать острым ножом на пласты толщиной 1,5 см, выложить на противень ( у меня пекарская бумага), смазать яичным желтком, оставить на 20 мин на расстойку. Затем выпекать в разогретой духовке до 180 гр. примерно 25 мин. ( зависит от духовки)

9. Этап

Готовые булочки сверху смазываем сиропом ( 100 гр сахара + 70 мл воды, прокипятить)

1. Этап. Французские булочки Быстрые: Готовые булочки сверху смазываем сиропом ( 100 гр сахара + 70 мл воды, прокипятить)

10. Этап

Такие красавцы у нас получились!!! Я взяла еще один рулет теста и начинила его шоколадными каплями. Очень вкусно, угощайтесь!!!

1. Этап. Французские булочки Быстрые: Такие красавцы у нас получились!!! Я взяла еще один рулет теста и начинила его шоколадными каплями. Очень вкусно, угощайтесь!!!