Ингредиенты для - Перец, фаршированный творогом и помидорами
Как вкусно приготовить - Перец, фаршированный творогом и помидорами
1 . Этап
Готовим творог с закваской Oursson. В чистую посуду наливаем 1 литр молока комнатной температуры. Я использовала жирностью 2,5%. Для приготовления использовала специальный термос Oursson. Вносим содержимое 1 пакетика бактериальной закваски для натурального творога в молоко. Молочную смесь тщательно размешиваем до полного растворения закваски. Ставим ёмкость в термос с кипятком на 6-10 часов.
![Перец, фаршированный творогом и помидорами 1. Этап. Перец, фаршированный творогом и помидорами: Готовим творог с закваской Oursson. В чистую посуду наливаем 1 литр молока комнатной температуры. Я использовала жирностью 2,5%. Для приготовления использовала специальный термос Oursson. Вносим содержимое 1 пакетика бактериальной закваски для натурального творога в молоко. Молочную смесь тщательно размешиваем до полного растворения закваски. Ставим ёмкость в термос с кипятком на 6-10 часов.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/18/46/d8/1846d80489079d89d25278958b4f70d4-0-824.jpeg)
2 . Этап
Получившийся сгусток разрезаем на кубики со стороной размером 1,5-2 см. Если посмотрите сверху, то должен получиться рисунок в виде решетки. Кастрюлю со сгустком ставим на водяную баню и подогреваем до температуры 50-60 градусов. Отвариваем в течение 10-15 минут. Откидываем сгусток на марлю, ставим под гнёт на ночь.
![Перец, фаршированный творогом и помидорами 1. Этап. Перец, фаршированный творогом и помидорами: Получившийся сгусток разрезаем на кубики со стороной размером 1,5-2 см. Если посмотрите сверху, то должен получиться рисунок в виде решетки. Кастрюлю со сгустком ставим на водяную баню и подогреваем до температуры 50-60 градусов. Отвариваем в течение 10-15 минут. Откидываем сгусток на марлю, ставим под гнёт на ночь.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/80/bf/bf/80bfbf6db80b6efcb6888bc23e456cc3-0-824.jpeg)
3 . Этап
В итоге получаем около 200 гр творога, который используем далее по желанию.
![Перец, фаршированный творогом и помидорами 1. Этап. Перец, фаршированный творогом и помидорами: В итоге получаем около 200 гр творога, который используем далее по желанию.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/57/5d/3b/575d3b7f587e13ef6805731d5c24c0df-0-824.jpeg)
4 . Этап
Предлагаю вам приготовить из творога изумительную закуску - перец, фаршированный творогом. Берём красный болгарский перец, моем. Кладём в формочку и запекаем при 200 градусах 30 минут.
![Перец, фаршированный творогом и помидорами 1. Этап. Перец, фаршированный творогом и помидорами: Предлагаю вам приготовить из творога изумительную закуску - перец, фаршированный творогом. Берём красный болгарский перец, моем. Кладём в формочку и запекаем при 200 градусах 30 минут.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/45/c4/bf/45c4bf11cbaa00b68692da0c4d442a0d-0-824.jpeg)
5 . Этап
Готовый горячий перец кладём на 30 минут в пакет.
![Перец, фаршированный творогом и помидорами 1. Этап. Перец, фаршированный творогом и помидорами: Готовый горячий перец кладём на 30 минут в пакет.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/30/b5/2b/30b52bc7855fdbd12ce994a6f1084793-0-824.jpeg)
6 . Этап
После этого кожура легко отходит и снимается. У перца отрезаем верхушку, чистим от семян.
![Перец, фаршированный творогом и помидорами 1. Этап. Перец, фаршированный творогом и помидорами: После этого кожура легко отходит и снимается. У перца отрезаем верхушку, чистим от семян.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/dc/47/6f/dc476f26dd8e51a53d1502e79870130f-0-824.jpeg)
7 . Этап
Берём готовый творог, добавляем соль, молотый перец чили, мёд, выдавливаем или мелко режем чеснок, кладём мелко-порезанные твёрдые, спелые помидоры и базилик.
![Перец, фаршированный творогом и помидорами 1. Этап. Перец, фаршированный творогом и помидорами: Берём готовый творог, добавляем соль, молотый перец чили, мёд, выдавливаем или мелко режем чеснок, кладём мелко-порезанные твёрдые, спелые помидоры и базилик.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/7e/2e/ec/7e2eec82d28f6f0d9e7d0f1daf2e1c2d-0-824.jpeg)
8 . Этап
Аккуратно перемешиваем начинку, чтобы сильно не давить помидоры.
![Перец, фаршированный творогом и помидорами 1. Этап. Перец, фаршированный творогом и помидорами: Аккуратно перемешиваем начинку, чтобы сильно не давить помидоры.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/1e/43/c1/1e43c1e6bf4cc25817784e86881f9c79-0-824.jpeg)
9 . Этап
Полученной начинкой плотно фаршируем перец. Кладём в холодильник минимум на 1 час. Если надо быстро, то можно на 20 минут положить в морозилку.
![Перец, фаршированный творогом и помидорами 1. Этап. Перец, фаршированный творогом и помидорами: Полученной начинкой плотно фаршируем перец. Кладём в холодильник минимум на 1 час. Если надо быстро, то можно на 20 минут положить в морозилку.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/53/d6/08/53d608790fa7f13bd12a1bf1c170d1b0-0-824.jpeg)
10 . Этап
Эту закуску подают охлаждённой, тогда её легко резать при подаче. Приятного аппетита!
![Перец, фаршированный творогом и помидорами 1. Этап. Перец, фаршированный творогом и помидорами: Эту закуску подают охлаждённой, тогда её легко резать при подаче. Приятного аппетита!](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/d2/0c/da/d20cda6caaba09cbda5885e107b572e3-0-824.jpeg)
![Перец, фаршированный творогом и помидорами](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/06/1b/6a/061b6ac07ff2febb6ad238ce85095e3d-338-338.jpeg)
![Щи со свежей капустой Щи со свежей капустой](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/3f/d4/8e/3fd48e9f302b94849559e64bca01d8cf-86-86.jpeg)
![Лимонный пудинг в формочках Лимонный пудинг в формочках](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/3b/69/98/3b699823a7834c290f1fea33fb7b553e-86-86.jpeg)
![Салатик рыбный Салатик рыбный](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/e7/e4/a0/e7e4a0e7351066641e1ac8bac7baf6d0-86-86.jpeg)
![Старый добрый бургер Старый добрый бургер](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/6b/88/10/6b88103e7e29690090b6f7728a139b09-86-86.jpeg)
![Блинные треугольники с уткой и брынзой Блинные треугольники с уткой и брынзой](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/ae/3d/07/ae3d073895f8d0719971eef5caae7056-86-86.jpeg)
![Салат Изумрудный Салат Изумрудный](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/38/c3/b9/38c3b90993a89cb88aa16ad582cfb6d3-86-86.jpeg)
![Чесночные гармошки Чесночные гармошки](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/86/d6/44/86d6448af83dd2621d77035e4b6a7656-86-86.jpeg)
![Пирожки Жареные-пареные Пирожки Жареные-пареные](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/e0/c2/26/e0c2260cf37c77d5b09eba1abc310f11-86-86.jpeg)
![Сочная запеканка из капусты и кабачков Сочная запеканка из капусты и кабачков](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/02/dd/55/02dd55af6ceb08cdb35736dac67d1fb5-86-86.jpeg)
![Мясной гуляш Любимый Мясной гуляш Любимый](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/c3/3d/ed/c33ded0259ccd583e7c4267a7441d221-86-86.jpeg)
![Рисово-тыквенный суп-пюре Рисово-тыквенный суп-пюре](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/47/b9/07/47b907597277188524debbe8a2ee46a6-86-86.jpeg)
![Постный торт «СуперСникерс» Постный торт «СуперСникерс»](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/e9/4f/f6/e94ff6f107984275d2d162499e030d7a-86-86.jpeg)