Тыквенный суп родом из Японии

1 . Этап

Итак, начинаем! Берем тыкву! Моя - средних размеров, своя. С огорода :)

2 . Этап

Моем, разрезаем на 4 части

3 . Этап

Вынимаем косточки

4 . Этап

Смазываем оливковым маслом. Этого можно и не делать, но уж больно оно полезное :)

5 . Этап

Запекаем нашу тыковку 1 час при 180*С в духовке

6 . Этап

Тем временем... Режем лук!

7 . Этап

Пассируем его! Можно на сковороде, у меня казан, я в нем сразу все готовлю. Кому как удобнее.

8 . Этап

Маслом ничего не испортишь!

9 . Этап

Тем временем, варим бульончик. Либо овощной, либо куриный. У меня куриный.

10 . Этап

Итак, наша тыква уже готова! Красавица!

11 . Этап

Отделяем мякоть и помещаем в кастрюлю. У меня все тот же казан

12 . Этап

Добавляем тертый сыр

13 . Этап

Пюрируем!

14 . Этап

Сладеньких, жирненьких сливочек :)

15 . Этап

Доводим до кипения и готово!

16 . Этап

いた 384;きま す (итадакимасу) или приятного аппетита!