Гороховый суп-пюре со свежим горошком

1 . Этап

Горох колотый промыть и засыпать в кастрюльку, залить водой, довести до кипения и проварить под крышкой 15 минут.

2 . Этап

Овощи порезать и обжарить на масле до мягкости;

3 . Этап

Выложить овощи в кастрюльку, пюрировать суп погружным блендером. Добавить специи, соль по вкусу и горошек зеленый. Можно долить воды по желанию.

4 . Этап

Довести до кипения и проварить под крышкой еще 5-8 минут (зеленый горошек не должен развалиться).

5 . Этап

Суп очень вкусно подавать в горячем виде.