Name: Перловка с мороженными грибами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 0
Ingredients: Перловка - 1 ст.; Замороженные грибы - 3 горсти; Лук репчатый - 1 шт.; Масло сливочное - 50 гр.; Вино белое сухое - 100 мл.; Вода - 3 ст.; Пармезан - 30 гр.; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Перловка с мороженными грибами

1. Перловка - 1 ст.

2. Замороженные грибы - 3 горсти

3. Лук репчатый - 1 шт.

4. Масло сливочное - 50 гр.

5. Вино белое сухое - 100 мл.

6. Вода - 3 ст.

7. Пармезан - 30 гр.

8. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Перловка с мороженными грибами

1. Этап

Перловку промойте, залейте водой и оставьте хотя бы на 1 час.

2. Этап

Мороженные грибы отварите в немного подсоленной воде в течении 20 минут. Бульон можете потом использовать вместо воды, тогда каша будет иметь более насыщенный вкус и аромат.

1. Этап. Перловка с мороженными грибами: Мороженные грибы отварите в немного подсоленной воде в течении 20 минут. Бульон можете потом использовать вместо воды, тогда каша будет иметь более насыщенный вкус и аромат.

3. Этап

Лук нарежьте кубиками и обжарьте на сливочном масле до мягкости.

4. Этап

Затем слейте с крупы воду и пересыпьте её в сковороду, протушите около 5 минут. После чего влейте вино, оно должно почти полностью выпариться. Когда вино испариться влейте один стакан грибного бульона, он тоже должен выпариться.

1. Этап. Перловка с мороженными грибами: Затем слейте с крупы воду и пересыпьте её в сковороду, протушите около 5 минут. После чего влейте вино, оно должно почти полностью выпариться. Когда вино испариться влейте один стакан грибного бульона, он тоже должен выпариться.

5. Этап

Добавьте грибы и еще 2 ст. бульона или воды. Посолите по вкусу и варите до готовности крупы.

6. Этап

В конце приготовления добавьте немного тертого пармезана и перемешайте.

7. Этап

Подавайте посыпав еще тертым пармезаном.

8. Этап

Перловка с мороженными грибами получается очень вкусной, сочной и сытной. Готовить такую кашу довольно просто, она отлично подойдет как самостоятельное блюдо с овощными салатами или соленье. Для приготовления лучше использовать лесные грибы они более ароматные и именно с ними ваше блюдо будет неимоверно вкусным. Ароматные специи не рекомендую добавлять так как они перебью вкус грибов, по желанию можете добавить черный перец.