Десерт с манго

1. Этап

Приготовить все ингредиенты для творожного слоя. Желатин залить водой и дать ему набухнуть.

2. Этап

В чаше блендера пробить до однородности творожный сыр, сахар, густой йогурт.

3. Этап

Йогурт я использую домашний, приготовленный в йогуртнице Redmond

4. Этап

Охлажденные сливки взбить миксером и ввести в творожный слой. Набухший желатин подогреть (но не кипятить) и добавить в творожно-сливочную массу, размешать.

5. Этап

Кольцо желательно выстелить ацетатной пленкой ( или твердым файлом) заполнить творожной массой, разровнять и убрать в холодильник до охлаждения.

6. Этап

Пока творожная масса остужается, приготовить манговое пюре.

7. Этап

Желатин заранее залить водой, дать ему набухнуть. Манго вымыть, очистить, нарезать на кусочки.

8. Этап

Пробить манго блендером до однородности.

9. Этап

К манговому пюре добавить сахар и помешивая проварить на медленном огне не доводя до кипения. Снять с огня и ввести подготовленный желатин, тщательно перемешать. Дать массе остыть до комнатной температуры.

10. Этап

На остывший творожный слой вылить манговое пюре, разровнять и убрать в холодильник.

11. Этап

На готовый остывший десерт можно выложить ягоды или украсить на свое усмотрение.

12. Этап

Угощайтесь!

13. Этап

Нежный - нежный!

14. Этап

Вкусноооо!