Ингредиенты для - Вареники с картофелем и творогом
Как вкусно приготовить - Вареники с картофелем и творогом
1. Этап
Приготовим тесто. В миску насыпать всю муку. Смешать с солью. Сделать в центре небольшое углубление. Добавить масло. Слегка перемешать, чтоб масло впитало в себя муку.
2. Этап
Частями добавить кипяток. Замесить мягкое, нелипкое тесто. Положить тесто в полиэтилен и оставить на 15 минут.
3. Этап
Для начинки картофель отварить "в мундире". Почистить, натереть на крупной тёрке. Смешать творог, картофель и измельченную зелень. Посолить по вкусу.
4. Этап
Через 15 минут тесто обмять. Оно станет очень эластичным и приятным в работе. Подпылить стол мукой и раскатать тесто достаточно тонко (2 мм). Я делю тесто на две части и раскатываю 2 раза. Мне так удобнее. Разрезать тесто на небольшие квадраты или вырезать с помощью стакана кружочки.
5. Этап
Выложить немного начинки.
6. Этап
Защипнуть вареник. Сформированные вареники выложить на подпыленную мукой кухонную доску.
7. Этап
Отварить вареники в кипящей подсоленной воде 4-5 минут.
