Name: Яблочно-творожный чудо-кекс
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: Белое вино полусладкое - 3 ст. л.; Желатин - 6 шт.; Яблоки - 700 гр.; Сахар - 80 гр.; Корица - 1 ч. л.; Вода - 100 мл.; Лимон - 0,5 шт.; Творог - 400 гр.; Сахарная пудра - 50 гр.; Сливки - 200 мл.; Печенье - 200 мл.; Шоколад черный - 100 гр.; Сметана - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Яблочно-творожный чудо-кекс

1. Белое вино полусладкое 3 ст. л.

2. Желатин 6 шт.

3. Яблоки 700 гр.

4. Сахар 80 гр.

5. Корица 1 ч. л.

6. Вода 100 мл.

7. Лимон 0,5 шт.

8. Творог 400 гр.

9. Сахарная пудра 50 гр.

10. Сливки 200 мл.

11. Печенье 200 мл.

12. Шоколад черный 100 гр.

13. Сметана 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Яблочно-творожный чудо-кекс

1 . Этап

Время приготовления указано без учета времени охлаждения. Размеры формы 11Х30, глубина 6 см. Пластинки желатина порезать ножницами, чтобы уместились в небольшой чашке или ковшике, залить вином и оставить для набухания.

2 . Этап

Яблоки почистить, натереть на крупной терке. Сложить яблоки в кастрюлю, добавить сахар, корицу, возможно, немного воды, если яблоки не очень сочные, и немного потушить. Ка только яблоки станут мягкими, убрать кастрюлю с огня, немного остудить, добавить сок половины лимона и набухший желатин. Все размешать.

1. Этап. Яблочно-творожный чудо-кекс: Яблоки почистить, натереть на крупной терке. Сложить яблоки в кастрюлю, добавить сахар, корицу, возможно, немного воды, если яблоки не очень сочные, и немного потушить. Ка только яблоки станут мягкими, убрать кастрюлю с огня, немного остудить, добавить сок половины лимона и набухший желатин. Все размешать.

3 . Этап

Сливки взбить до тугих пиков. Мягкий творог перемешать с сахарной пудрой, добавить взбитые сливки, осторожно перемешать.

1. Этап. Яблочно-творожный чудо-кекс: Сливки взбить до тугих пиков. Мягкий творог перемешать с сахарной пудрой, добавить взбитые сливки, осторожно перемешать.

4 . Этап

Творожную смесь добавить к остывшему, но еще теплому, чьобы не желатин не начал затвердевать, яблочному пюре и все перемешать.

1. Этап. Яблочно-творожный чудо-кекс: Творожную смесь добавить к остывшему, но еще теплому, чьобы не желатин не начал затвердевать, яблочному пюре и все перемешать.

5 . Этап

Форму застелить пищевой пленкой, чтобы края свясали через верх. Выложить печенье. У меня аналог савоярди, только в виде маленьких круглых бисквитных печенек. Такого печенья понадобилось примерно 230 г.

1. Этап. Яблочно-творожный чудо-кекс: Форму застелить пищевой пленкой, чтобы края свясали через верх. Выложить печенье. У меня аналог савоярди, только в виде маленьких круглых бисквитных печенек. Такого печенья понадобилось примерно 230 г.

6 . Этап

Сверху выложить часть яблочно-творожной смеси, затем снова слой печенья.

7 . Этап

Так продолжать, пока не закончится начинка. Последний слой - печенье. Поставить форму в холодильник. Часа через два угощение будет готово. Здесь главное, чтобы печенье отлежалось и стало мягким и влажным. Лучше всего, конечно, оставить в холодильнике на ночь.

1. Этап. Яблочно-творожный чудо-кекс: Так продолжать, пока не закончится начинка. Последний слой - печенье. Поставить форму в холодильник. Часа через два угощение будет готово. Здесь главное, чтобы печенье отлежалось и стало мягким и влажным. Лучше всего, конечно, оставить в холодильнике на ночь.

8 . Этап

Готовый кекс перевернуть на блюдо или доску, снять форму и пленку. Шоколад растопить на водяной бане, добавить сметану, тщательно размешать. Полученным кремом смазать верх кекса, по желанию, можете его весь покрыть шоколадом. Украсить по своему вкусу и подавать.