Name: Салат из отварной семги
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Лимон - 1 штука; Черный перец горошком - 5 штук; Соль, черный молотый перец - по вкусу; Семга - 4 ломтика; Лимонная цедра - 1 чайная ложка; Лимонный сок - 2 чайных ложки; Горчица в зернах - 2 чайных ложки; Руккола - 1 пучок; Масло оливковое - 1/4 стакана; Персики - 2 штуки; Базилик - 1 пучок; Фисташки - 1/4 стакана; Авокадо - 0,5 штуки

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат из отварной семги

1. Лимон - 1 штука

2. Черный перец горошком - 5 штук

3. Соль, черный молотый перец - по вкусу

4. Семга - 4 ломтика

5. Лимонная цедра - 1 чайная ложка

6. Лимонный сок - 2 чайных ложки

7. Горчица в зернах - 2 чайных ложки

8. Руккола - 1 пучок

9. Масло оливковое - 1/4 стакана

10. Персики - 2 штуки

11. Базилик - 1 пучок

12. Фисташки - 1/4 стакана

13. Авокадо - 0,5 штуки

Как вкусно приготовить - Салат из отварной семги

1. Этап

В сковороду налейте 6 стаканов воды, добавьте 1 ломтик лимона, черный перец горошком, немного соли и молотого перца, доведите до кипения и опустите кусочки рыбы.

2. Этап

Накройте сковороду крышкой и варите рыбу 5-8 минут, аккуратно переложите рыбу на тарелку.

3. Этап

Для заправки смешайте лимонный сок и цедру, растительное масло и горчицу, соль и молотый перец, взбейте все венчиком.

4. Этап

Вымойте рукколу и листья базилика, распределите на 4 порции. Добавьте рубленые фисташки и мелкие кубики авокадо, перемешайте.

5. Этап

Выложите по центру кусочек рыбы, а возле нее 1 ломтик лимона. Вымойте персики и нарежьте их тонкими дольками, распределите по тарелке вокруг рыбы, полейте заправкой и подавайте.