Name: Бабушкин пирог
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Мука - 450 грамм; Масло сливочное - 50 грамм; Сметана - 200 грамм; Молоко - 60 миллилитров; Капуста молодая - 400 грамм; Яйца - 4 штуки; Масло оливковое - 2 ст. ложки; Лук зеленый - 0.5 пучка; Укроп - 1 пучок; Специи - 1 по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Бабушкин пирог

1. Мука - 450 грамм

2. Масло сливочное - 50 грамм

3. Сметана - 200 грамм

4. Молоко - 60 миллилитров

5. Капуста молодая - 400 грамм

6. Яйца - 4 штуки

7. Масло оливковое - 2 ст. ложки

8. Лук зеленый - 0.5 пучка

9. Укроп - 1 пучок

10. Специи - 1 по вкусу

Как вкусно приготовить - Бабушкин пирог

1. Этап

1. Для начала сделаем тесто. Смешаем муку и немного соли, добавим взбитые предварительно яйца, сметану и растопленное масло. Перемешаем, скатаем из теста шар, замотаем в пленку и пусть в морозилке постоит полчаса.

2. Этап

2. Теперь — дело за малым, за начинкой! Смешаем нашинкованную капусту, мелко порезанный укроп и лук. Добавим отварные и остуженные яйца, масло и специи. Перемешаем. Кстати, если любите мягкую капусту, предварительно потушите ее. Пирог будет одинаково вкусен и с тем, и с другим видом начинки.

1. Этап. Бабушкин пирог: 2. Теперь — дело за малым, за начинкой! Смешаем нашинкованную капусту, мелко порезанный укроп и лук. Добавим отварные и остуженные яйца, масло и специи. Перемешаем. Кстати, если любите мягкую капусту, предварительно потушите ее. Пирог будет одинаково вкусен и с тем, и с другим видом начинки.

3. Этап

3. Тесто достанем из морозилки, разделим на две части. Одну часть раскатаем и выкладываем начинку.

4. Этап

4. Из второго куска теста сделаем "крышечку" с отверстием посередине, чтобы выходил пар. Также можно просто проткнуть тесто вилкой в нескольких местах. При желании верхушку пирога можно смазать взбитым яичным белком.