Name: Цитрусовое ризотто с запеченным лососем
Yield: 1
Ingredients: Рис - 150 г; Лайм - 1 шт; Грейпфрут - 1 шт; Вино белое сухое - 50 мл; Бульон - 200 мл; Масло сливочное - 2 ст. л.; Пармезан - 2 ст. л.; Соль - 2 ст. л.; Лосось - 400 г; Масло оливковое - 2 ст. л.; Специи - 2 ст. л.; Лук репчатый - 1 шт

Ингредиенты для - Цитрусовое ризотто с запеченным лососем

1. Рис 150 г

2. Лайм 1 шт

3. Грейпфрут 1 шт

4. Вино белое сухое 50 мл

5. Бульон 200 мл

6. Масло сливочное 2 ст. л.

7. Пармезан 2 ст. л.

8. Соль 2 ст. л.

9. Лосось 400 г

10. Масло оливковое 2 ст. л.

11. Специи 2 ст. л.

12. Лук репчатый 1 шт

Как вкусно приготовить - Цитрусовое ризотто с запеченным лососем

1 . Этап

1. Филе лосося нарезать пластинками, посолить, посыпать травами, сбрызнуть оливковым маслом, завернуть в фольгу и запечь в духовке при 180С до готовности примерно 15 минут.

2 . Этап

2. Лук нарезать кубиком. Лайм и грейпфрукт очистить от кожуры и пленок. нарезать небольшими кусочками, сок сохранить. В сковороде растопить сливочное масло, 1 ложку, обжарить лук до прозрачности.

1. Этап. Цитрусовое ризотто с запеченным лососем: 2. Лук нарезать кубиком. Лайм и грейпфрукт очистить от кожуры и пленок. нарезать небольшими кусочками, сок сохранить. В сковороде растопить сливочное масло, 1 ложку, обжарить лук до прозрачности.

3 . Этап

3. В сковороду добавить рис.

4 . Этап

4. Обжарить рис до полу-прозрачного состояния.

5 . Этап

5. Затем небольшими порциями вливать вино, постоянно помешивая. Готовить пока вино немного выпарится.

1. Этап. Цитрусовое ризотто с запеченным лососем: 5. Затем небольшими порциями вливать вино, постоянно помешивая. Готовить пока вино немного выпарится.

6 . Этап

6. Затем понемногу вливать горячий бульон, постоянно помешивая. Затем добавить в сковороду кусочки цитрусовых. Затем влить сок, перемешать. Посолить по вкусу. Добавить оставшееся масло, пармезан, перемешать.