Запеченные закусочные шарики

1 . Этап

Твердый сыр от ТМ "Белебеевский " натереть на крупной терке. Я использовала сыр " Купеческий", он прекрасно плавится и не очень соленый. Эти два качества очень важны в этом рецепте.

2 . Этап

Также натереть на крупной терке колбасу. Советую брать именно сухую копченую колбасу. Можно конечно и вареную, но она выделить очень много жира, что плохо повлияет на вкус. Размороженное слоеное тесто припылить мукой и порезать на маленькие квадратики ( 1 см * 1 см ). Для нарезки очень удобно использовать нож для пиццы.

3 . Этап

Все перемешать и сформировать руками шарики сильно сжимая. Они должны быть величиной шарика для гольфа. Разложить на застеленный противень пекарской бумагой смазанную маслом.

4 . Этап

Выпекать при t= 180 примерно 20-25 мин. до золотисто-коричневого цвета. Дать немного остыть и подавать с бокалом сухого вина.