Баклажаны с томатами и сыром

1 . Этап

Баклажаны вымыть, обсушить и, оставляя верхушку целой, разрезать на тонкие пластины. Слегка придавить верхушку рукой, чтобы пластины разошлись и баклажан принял форму веера.

2 . Этап

Выложить "веера" на противень, застеленный бумагой для выпечки. Слегка присыпать солью.

3 . Этап

Помидоры вымыть, обсушить и нарезать на кружочки.

4 . Этап

Вложить их между пластинами баклажанов. Поставить противень в духовку, разогретую до 180°С, и запекать баклажаны 10 минут.

5 . Этап

Вынуть противень из духовки. Посыпать баклажаны тертым чесноком.

6 . Этап

Посыпать раскрошенной фетой, сухим орегано и сбрызнуть оливковым маслом.

7 . Этап

Вернуть противень в духовку и запекать еще 10 минут или до полной готовности блюда.

8 . Этап

Горячие баклажаны сразу же посыпать сыром, натертым на мелкой терке.