Закатка компота из слив

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Сливы вымойте и просушите. Проверьте, чтобы не было испорченных слив, все сливы должны быть спелыми.

3. Этап

Аккуратно разрежьте сливы пополам, удалите косточку.

4. Этап

Банку для заготовки тщательно вымойте с пищевой содой, после ополосните хорошо под теплой проточной водой. Стерилизуйте банку и крышку удобным способом – над паром, в духовке или в микроволновке. Переложите в банку сливы. Лимон тщательно вымойте и нарежьте дольками, добавьте к сливам.

5. Этап

На плите вскипятите чистую воду, залейте крутой кипяток в банку, на горлышко набросьте крышку и оставьте на 10 минут. Спустя время воду слейте в кастрюлю, доведите до кипения и верните в банку, снова оставьте на 10 минут в покое.

6. Этап

Еще раз слейте воду в кастрюлю, добавьте сахарный песок. Проварите напиток минуту.

7. Этап

Верните компот сразу в банку.

8. Этап

Банку герметично закатайте стерильной крышкой, поставьте дном вверх. Укройте заготовку теплым пледом или одеялом, оставьте на 24 часа в покое. Спустя указанное время перенесите заготовку в кладовку.

9. Этап

Удачных заготовок!