Морковно-луковый хлеб

1 . Этап

В 200 мл тёплой сыворотки добавляю 100 мл растительного масла и 1 ст. л. сухих дрожжей. Аккуратно перемешиваю, даю постоять около 10 минут.

2 . Этап

В это время нарезать мелко лук и обжарить в растительном масле на сковороде до румяности. Дать остыть. Натереть на мелкой тёрке морковь.

3 . Этап

Начинаю заниматься тестом. Необходимо к смеси из сыворотки, растительного масла и дрожжей добавить 1 ч. л. соли с горкой, 1 ч. л. сахара, 1 яйцо, пожаренный лук и натёртую морковь. Всё тщательно перемешать.

4 . Этап

Постепенно частями вмешиваю просеянную муку. Хорошо вымесить тесто, присыпать сверху мукой и накрыть полотенцем. Поставить отдыхать на 3 часа (а можно и на ночь) в тёплое место.

5 . Этап

Вот как тесто подошло после отдыха.

6 . Этап

Включаю духовку на 200 градусов для разогрева и готовлю форму с толстым дном и крышкой, присыпав ее мукой. Из теста раскатать небольшой круг, два края которого я загибаю в середину и прижимаю.

7 . Этап

Два оставшихся края также загибаю и прижимаю. Получается как конвертик.

8 . Этап

Перекладываю в подготовленную форму швом вниз, присыпаю мукой сверху. Накрываю крышкой и оставляю подходить на 30 минут.

9 . Этап

Теперь отправляю мой хлебушек в духовку выпекаться при температуре 200 градусов под крышкой. Через 30 минут крышку снять, поставить рядом кружечку с кипятком для испарения. Вот и готов мой морковно-луковый хлеб!!! Осторожно достаю из формы, накрываю полотенцем и даю остыть!!! Приятного Вам аппетита!!! Хлеб да Соль!!!