Name: Морковно-луковый хлеб
Yield: 1
Ingredients: Сыворотка - 200 мл; Масло растительное - 100 мл; Соль - 1 ч. л.; Сахар - 1 ч. л.; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Яйцо куриное - 1 шт; Мука пшеничная - 500 г; Дрожжи - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Морковно-луковый хлеб

1. Сыворотка - 200 мл

2. Масло растительное - 100 мл

3. Соль - 1 ч. л.

4. Сахар - 1 ч. л.

5. Лук репчатый - 1 шт

6. Морковь - 1 шт

7. Яйцо куриное - 1 шт

8. Мука пшеничная - 500 г

9. Дрожжи - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Морковно-луковый хлеб

1. Этап

В 200 мл тёплой сыворотки добавляю 100 мл растительного масла и 1 ст. л. сухих дрожжей. Аккуратно перемешиваю, даю постоять около 10 минут.

2. Этап

В это время нарезать мелко лук и обжарить в растительном масле на сковороде до румяности. Дать остыть. Натереть на мелкой тёрке морковь.

1. Этап. Морковно-луковый хлеб: В это время нарезать мелко лук и обжарить в растительном масле на сковороде до румяности. Дать остыть. Натереть на мелкой тёрке морковь.

3. Этап

Начинаю заниматься тестом. Необходимо к смеси из сыворотки, растительного масла и дрожжей добавить 1 ч. л. соли с горкой, 1 ч. л. сахара, 1 яйцо, пожаренный лук и натёртую морковь. Всё тщательно перемешать.

1. Этап. Морковно-луковый хлеб: Начинаю заниматься тестом. Необходимо к смеси из сыворотки, растительного масла и дрожжей добавить 1 ч. л. соли с горкой, 1 ч. л. сахара, 1 яйцо, пожаренный лук и натёртую морковь. Всё тщательно перемешать.

4. Этап

Постепенно частями вмешиваю просеянную муку. Хорошо вымесить тесто, присыпать сверху мукой и накрыть полотенцем. Поставить отдыхать на 3 часа (а можно и на ночь) в тёплое место.

1. Этап. Морковно-луковый хлеб: Постепенно частями вмешиваю просеянную муку. Хорошо вымесить тесто, присыпать сверху мукой и накрыть полотенцем. Поставить отдыхать на 3 часа (а можно и на ночь) в тёплое место.

5. Этап

Вот как тесто подошло после отдыха.

6. Этап

Включаю духовку на 200 градусов для разогрева и готовлю форму с толстым дном и крышкой, присыпав ее мукой. Из теста раскатать небольшой круг, два края которого я загибаю в середину и прижимаю.

1. Этап. Морковно-луковый хлеб: Включаю духовку на 200 градусов для разогрева и готовлю форму с толстым дном и крышкой, присыпав ее мукой. Из теста раскатать небольшой круг, два края которого я загибаю в середину и прижимаю.

7. Этап

Два оставшихся края также загибаю и прижимаю. Получается как конвертик.

8. Этап

Перекладываю в подготовленную форму швом вниз, присыпаю мукой сверху. Накрываю крышкой и оставляю подходить на 30 минут.

1. Этап. Морковно-луковый хлеб: Перекладываю в подготовленную форму швом вниз, присыпаю мукой сверху. Накрываю крышкой и оставляю подходить на 30 минут.

9. Этап

Теперь отправляю мой хлебушек в духовку выпекаться при температуре 200 градусов под крышкой. Через 30 минут крышку снять, поставить рядом кружечку с кипятком для испарения. Вот и готов мой морковно-луковый хлеб!!! Осторожно достаю из формы, накрываю полотенцем и даю остыть!!! Приятного Вам аппетита!!! Хлеб да Соль!!!