Сельдь домашнего посола с лимоном

1 . Этап

Берем две сельди (я стараюсь взять пожирнее).

2 . Этап

Отделяем рыбу от костей.

3 . Этап

Готовим смесь из соли и сахара, перемешиваем.

4 . Этап

Рыбу режем на кусочки и щедро обмазываем этой смесью, оставляем ровно на 1ч.40 мин. затем промываем каждый кусочек под холодной проточной водой. и складываем в миску чтобы рыбка стекла.

5 . Этап

Затем выкладываем сельдь в емкость - можно лоток или баночку (я это делаю в банке). Вливаем в емкость растительное масло, уксус, сбрызгиваем небольшим количеством лимончика, добавляем перчик.. и на самый верх выкладываем лук. оставляем на сутки в холодильнике

6 . Этап

Готово! Приятного аппетита!