Салат-закуска из фасоли с капустой и грибами
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
30 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
2
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Салат-закуска из фасоли с капустой и грибами

1. Фасоль - 1 стак.
2. Квашеная капуста - 300 г
3. Грибы - 300 г
4. Лук репчатый - 2 шт
5. Зелень - 1 шт

Как вкусно приготовить - Салат-закуска из фасоли с капустой и грибами

1. Этап

Берем фасоль. Я взяла фасоль Микс от "Мистраль". Мне она очень нравится в салатах - очень красиво смотрятся различные цвета. Я фасоль всегда замачиваю на ночь. Половину сткана фасоли замочить ( В отварном виде ее будет примерно стакан) на ночь, на другой день промыть и отварить до готовности. Замоченная фасоль варится очень быстро - минут 20-25.

1. Этап. Салат-закуска из фасоли с капустой и грибами: Берем фасоль. Я взяла фасоль Микс от

2. Этап

Пока фасоль варится, нарежем одну небольшую луковицу, обжарим ее на растительном масле до прозрачности, добавим грибы. Грибы берете по своему вкусу и желанию. Конечно, с лесными грибами получается значительно вкусней. Но у меня таких нет, а есть вот такие замороженые опята. Их я разморозила, промыла и добавила к луку. Поджариваем до готовности грибов, регулируем соль/перец.

1. Этап. Салат-закуска из фасоли с капустой и грибами: Пока фасоль варится, нарежем одну небольшую луковицу, обжарим ее на растительном масле до прозрачности, добавим грибы. Грибы берете по своему вкусу и желанию. Конечно, с лесными грибами получается значительно вкусней. Но у меня таких нет, а есть вот такие замороженые опята. Их я разморозила, промыла и добавила к луку. Поджариваем до готовности грибов, регулируем соль/перец.

3. Этап

Квашеную капусту слегка отжать, сложить в салатник.

1. Этап. Салат-закуска из фасоли с капустой и грибами: Квашеную капусту слегка отжать, сложить в салатник.

4. Этап

К капусте добавляем поджареные грибы

1. Этап. Салат-закуска из фасоли с капустой и грибами: К капусте добавляем поджареные грибы

5. Этап

И отварную фасоль

1. Этап. Салат-закуска из фасоли с капустой и грибами: И отварную фасоль

6. Этап

Вторую луковицу шинкуем и добавляем с зеленью в салатник. Зелень берете любую. Мне очень нравится кинза. Все перемешиваем и заправляем салат душистым растительным маслом. Именно душистым, пахнущим семечками, кубанской степью и солнцем. Именно с таким маслом этот салат-закуска будет ну сказочно вкусный.

1. Этап. Салат-закуска из фасоли с капустой и грибами: Вторую луковицу шинкуем и добавляем с зеленью в салатник. Зелень берете любую. Мне очень нравится кинза. Все перемешиваем и заправляем салат душистым растительным маслом. Именно душистым, пахнущим семечками, кубанской степью и солнцем. Именно с таким маслом этот салат-закуска будет ну сказочно вкусный.

7. Этап

Перемешали и подаем на стол. Из-за фасоли и грибов получается очень сытно, капуста придает хрусткость и свежесть, кинза вносит свой аромат ну и душистое масло объединяет и подчеркивает все вкусы. При условии, что у вас в морозилке есть уже отварная и замороженная впрок фасоль, салат-закуска готовится очень быстро. И, что не маловажно, это еще и очень полезно - ну не мне вам расказывать о полезности бобовых и квашеной капусты. Весной за такой салатик ваш организм скажет вам "Спасибо". Приятного аппетита!

1. Этап. Салат-закуска из фасоли с капустой и грибами: Перемешали и подаем на стол. Из-за фасоли и грибов получается очень сытно, капуста придает хрусткость и свежесть, кинза вносит свой аромат ну и душистое масло объединяет и подчеркивает все вкусы. При условии, что у вас в морозилке есть уже отварная и замороженная впрок фасоль, салат-закуска готовится очень быстро. И, что не маловажно, это еще и очень полезно - ну не мне вам расказывать о полезности бобовых и квашеной капусты. Весной за такой салатик ваш организм скажет вам