Запеченные картофельные ньокки

1. Этап

Картофель отварить в мундире. Остудить, почистить от кожуры. Натереть на терке.

2. Этап

Добавить манную крупу

3. Этап

Добавить желтки, сыр, посолить. Хорошо вымесить тесто

4. Этап

Разделочную доску присыпать мукой. Картофельное тесто раскатать в колбаски

5. Этап

Нарезать на кусочки и каждый кусочек прокатать вилкой.

6. Этап

Отварить в кипящей подсоленной воде. После того, как ньокки всплывут, варить еще 5 минут

7. Этап

Выкладываем готовые ньокки в миску с помощью шумовки. Смазать ньокки 1ст. ложкой подсолнечного масла. Аккуратно перемешать.

8. Этап

Нарезать лук и чеснок. Обжарить в подсолнечном масле.

9. Этап

Добавить нарезанный болгарский перец. Обжарить.

10. Этап

Добавить томаты в собственном соку. Посолить и поперчить. Довести до кипения, убавить огонь и тушить 15 минут.

11. Этап

В Форму для запекания выкладываем подливу Сверху выкладываем ньокки. Перемешать.

12. Этап

Наверх выкладываем моцареллу. Запекаем в разогретой духовке при 200гр 15 минут.