Запеченные картофельные ньокки

1 . Этап

Картофель отварить в мундире. Остудить, почистить от кожуры. Натереть на терке.

2 . Этап

Добавить манную крупу

3 . Этап

Добавить желтки, сыр, посолить. Хорошо вымесить тесто

4 . Этап

Разделочную доску присыпать мукой. Картофельное тесто раскатать в колбаски

5 . Этап

Нарезать на кусочки и каждый кусочек прокатать вилкой.

6 . Этап

Отварить в кипящей подсоленной воде. После того, как ньокки всплывут, варить еще 5 минут

7 . Этап

Выкладываем готовые ньокки в миску с помощью шумовки. Смазать ньокки 1ст. ложкой подсолнечного масла. Аккуратно перемешать.

8 . Этап

Нарезать лук и чеснок. Обжарить в подсолнечном масле.

9 . Этап

Добавить нарезанный болгарский перец. Обжарить.

10 . Этап

Добавить томаты в собственном соку. Посолить и поперчить. Довести до кипения, убавить огонь и тушить 15 минут.

11 . Этап

В Форму для запекания выкладываем подливу Сверху выкладываем ньокки. Перемешать.

12 . Этап

Наверх выкладываем моцареллу. Запекаем в разогретой духовке при 200гр 15 минут.