Булочки с овсяными хлопьями

1 . Этап

Хлопья насыпала в миску и налила воду.

2 . Этап

Перемешала и оставила минут на 20. ( Можно хлопья замочить с вечера, тогда времени на выпечку уйдёт меньше ).

3 . Этап

Налила молоко в хлопья и разбила яйцо. ( В пост, яйца в это тесто можно не добавлять и вместо молока использовать воду ).

4 . Этап

Перемешала. Добавила соль, сахар, сухие дрожжи, налила масло ( 3 ст. л. ) и насыпала ржаную муку. ( Дрожжи можно не использовать, заменить содой или разрыхлителем.)

5 . Этап

Хорошо перемешала и убрала тесто в теплое место на 20 минут.

6 . Этап

Просеяла муку пшеничную на стол и выложила тесто.

7 . Этап

Добавила сыр крупно нарезанный. ( Для постной выпечки можно добавить вместо сыра любые сухофрукты, орехи или семена.)

8 . Этап

Замесила тесто. На верх теста немного налила масло, чтобы оно не липло к рукам.

9 . Этап

Тесто разделила на четыре части и сделала шары.

10 . Этап

Шары положила на противень застеленный пергаментной бумагой и поставила в духовку с температурой 50 градусов на расстойку. Через 20 минут булочки увеличились в объёме. Верх надрезала ножом. На надрезы немного насыпала овсяных хлопьев. Духовку включила на 180 градусов.

11 . Этап

В течении 25 минут булочки выпеклись. ( Смотрите на готовность булочек. Возможно в Вашей духовке этого времени будет не достаточно ).

12 . Этап

Булочки мягкие и сырные.

13 . Этап

Их ели с холодным и горячим молоком сразу же, как вынула из духовки.

14 . Этап

Угощайтесь овсяно - сырными булочками!

15 . Этап

Из такого теста раз в неделю обязательно что - нибудь пеку. На завтрак очень вкусные бутерброды с сыром.