Name: Салат с мясом курицы
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Куриное филе - 2 штуки; Картошка - 170 грамм; Спаржа - 4 штуки; Листья салата - 1 пучок; Редис - 3 штуки; Эстрагон - 1 пучок; Ревень - 60 грамм; Козий сыр - 40 грамм; Винный уксус - 2 ст. ложки; Сахар - 2 ст. ложки; Мак - 2 чайных ложки; Соль и перец - по вкусу; Масло оливковое - по вкусу; Дижонская горчица - 1 ст. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат с мясом курицы

1. Куриное филе - 2 штуки

2. Картошка - 170 грамм

3. Спаржа - 4 штуки

4. Листья салата - 1 пучок

5. Редис - 3 штуки

6. Эстрагон - 1 пучок

7. Ревень - 60 грамм

8. Козий сыр - 40 грамм

9. Винный уксус - 2 ст. ложки

10. Сахар - 2 ст. ложки

11. Мак - 2 чайных ложки

12. Соль и перец - по вкусу

13. Масло оливковое - по вкусу

14. Дижонская горчица - 1 ст. ложка

Как вкусно приготовить - Салат с мясом курицы

1. Этап

1. Салат разделяю на листья и мою, ревень нарезаю тонкими полосками, редис нарезаю небольшими дольками. Эстрагон мою и срываю листья, спаржу зачищаю и разрезаю по диагонали на небольшие кусочки.

2. Этап

2. Ставлю на огонь кастрюлю с водой, кладу картофель и щепотку соли, отвариваю картофель до готовности, затем отвариваю в той же воде спаржу в течение 1-2 минут. Перекладываю отварные овощи в миску и разминаю вилкой, добавляю соль, перец, пару капель оливкового масла.

1. Этап. Салат с мясом курицы: 2. Ставлю на огонь кастрюлю с водой, кладу картофель и щепотку соли, отвариваю картофель до готовности, затем отвариваю в той же воде спаржу в течение 1-2 минут. Перекладываю отварные овощи в миску и разминаю вилкой, добавляю соль, перец, пару капель оливкового масла.

3. Этап

3. В отдельной кастрюле отвариваю курицу с добавлением стеблей эстрагона. Руками или вилками разбираю курицу на небольшие кусочки.

1. Этап. Салат с мясом курицы: 3. В отдельной кастрюле отвариваю курицу с добавлением стеблей эстрагона. Руками или вилками разбираю курицу на небольшие кусочки.

4. Этап

4. В сотейнике смешиваю уксус, сахар и 2 столовые ложки воды. Отправляю сотейник на огонь и довожу смесь до кипения, после этого заливаю ревень и оставляю на 10-15 минут.

1. Этап. Салат с мясом курицы: 4. В сотейнике смешиваю уксус, сахар и 2 столовые ложки воды. Отправляю сотейник на огонь и довожу смесь до кипения, после этого заливаю ревень и оставляю на 10-15 минут.

5. Этап

5. Тем временем готовлю заправку: в миску кладу дижонскую горчицу, мак, 2 столовые ложки жидкости, в которой мариную ревень, а также 2 столовые ложки оливкового масла. Хорошенько перемешиваю венчиком и добавляю соль, черный молотый перец.

1. Этап. Салат с мясом курицы: 5. Тем временем готовлю заправку: в миску кладу дижонскую горчицу, мак, 2 столовые ложки жидкости, в которой мариную ревень, а также 2 столовые ложки оливкового масла. Хорошенько перемешиваю венчиком и добавляю соль, черный молотый перец.

6. Этап

6. В салатник кладу салатные листья, размятый картофель со спаржей, редис, маринованный ревень (предварительно слив маринад), добавляю козий сыр и заправляю соусом, перемешиваю и подаю к столу.