Киш с овощами и курицей

1 . Этап

Масло и муку порубить в крошку

2 . Этап

Добавить к крошке яйцо и 1 ст. л. холодной воды, замесить тесто, скатать в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30-40 мин.

3 . Этап

Мелко нарезанный лук обжарить, добавить к нему нарезанные кабачки, обжарить

4 . Этап

Добавить перец, нарезанный кубиками, потушить все минут 10.

5 . Этап

К овощам добавляем нарезанную зелень, солим, перчим, тушим 5 минут и остужаем

6 . Этап

Филе нарезаем кусочками

7 . Этап

С помидоров, предварительно подержав их в кипятке 30-40 сек., снять кожицу и нарезать кружочками. Но в следующий раз я нарежу их кубиками и смешаю с овощами.

8 . Этап

На предварительно смазанной маслом форме сделаем из теста донышко с бортиками.

9 . Этап

На тесто выкладываем половину овощей

10 . Этап

Смешиваем яйцо и сметану, солим, перчим

11 . Этап

На овощи выкладываем половину курицы, заливаем примерно 1/3 сметанно-яичной смеси.

12 . Этап

Выкладываем оставшиеся овощи, курицу, помидоры, заливаем сметанной смесью. Так как начинки получилось много, я полила помидоры не всей сметанной смесью, а оставила примерно 3-4 ст. ложки. Поставила пирог в предварительно разогретую до 180 град. духовку на 30 мин. Затем смешала оставшуюся смесь с тертым сыром и по истечении 30 минут, после того, как курица и овощи слегка убавились в объеме, залила сметанно- сырной смесью пирог и поставила еще на 20 минут.

13 . Этап

Разрезать, когда пирог остынет. Из-за большого количества нежной начинки пирог режется не очень фотогенично, но это никак не сказывается на вкусе.