Name: Мясо по-тирольски
Yield: 1
Ingredients: Закваска - 1 пакет.; Молоко - 1 л; Мясо - 500 г; Лук репчатый - 2 шт; Чеснок - 4 зуб.; Масло растительное - 2 ст. л.; Специи - по вкусу; Кетчуп - 3 ст. л.; Лимонный сок - 1,5 ст. л.; Мацони - 400 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мясо по-тирольски

Мацони от фирмы Orsik

1. Закваска 1 пакет.

2. Молоко 1 л

Мясо

1. Мясо 500 г

2. Лук репчатый 2 шт

3. Чеснок 4 зуб.

4. Масло растительное 2 ст. л.

5. Специи по вкусу

6. Кетчуп 3 ст. л.

7. Лимонный сок 1,5 ст. л.

8. Мацони 400 мл

Как вкусно приготовить - Мясо по-тирольски

1. Этап

Чтобы приготовить в домашних условиях натуральный Мацони много усилий не потребуется. Можно воспользоваться прекрасной бактериальной закваской от фирмы Orsik и йогуртницой-термосом Oursson. Для этого в емкость для приготовления нужно высыпать один пакетик бактериальной закваски и влить молоко (комнатной температуры). Закрыть крышкой и встряхивать в течении 3 минут. Затем в йогуртницу-термос налить кипяток и поставить емкость со смесью. Далее крышку закрыть и убрать в тепло на 6-10 часов. По истечении времени можете насладиться восхитительным вкусом домашнего натурального мацони от фирмы Orsik.

2. Этап

Мясо порезать небольшими тонкими кусочками (~ по 5 см). Каждый кусок отбить, посолить, поперчить и посыпать прованскими травами.

1. Этап. Мясо по-тирольски: Мясо порезать небольшими тонкими кусочками (~ по 5 см). Каждый кусок отбить, посолить, поперчить и посыпать прованскими травами.

3. Этап

На среднем огне до прозрачности обжарьте лук, порезанный полукольцами, и чеснок, порезанный кружочками.

4. Этап

Влить домашний натуральный мацони от фирмы Orsik, добавить томатную пасту (или кетчуп) и лимонный сок. По вкусу посолить, поперчить и добавить прованские травы. Перемешать.

1. Этап. Мясо по-тирольски: Влить домашний натуральный мацони от фирмы Orsik, добавить томатную пасту (или кетчуп) и лимонный сок. По вкусу посолить, поперчить и добавить прованские травы. Перемешать.

5. Этап

В горячий маринад положить мясо. Маринад должен покрыть мясо. Огонь выключить, накрыть крышкой и оставить мариноваться минимум на один час.

1. Этап. Мясо по-тирольски: В горячий маринад положить мясо. Маринад должен покрыть мясо. Огонь выключить, накрыть крышкой и оставить мариноваться минимум на один час.

6. Этап

По истечении времени включить плиту и на среднем огне готовить мясо в течении 20 минут. Мясо по-тирольски с домашним натуральным мацони готово! Прошу к столу!