Name: Аджика со сливами и помидорами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: Слива - 1 килограмм; Помидоры - 5 штук; Лук репчатый - 2 штуки; Болгарский перец - 5 штук; Специи к аджике - 2 чайных ложки; Сахар - 2 ст. ложки; Соль - 2-3 чайных ложек; Уксус - 100 миллилитров; Чеснок - 3 зубчика

Ингредиенты для - Аджика со сливами и помидорами

1. Слива 1 килограмм

2. Помидоры 5 штук

3. Лук репчатый 2 штуки

4. Болгарский перец 5 штук

5. Специи к аджике 2 чайных ложки

6. Сахар 2 ст. ложки

7. Соль 2-3 чайных ложек

8. Уксус 100 миллилитров

9. Чеснок 3 зубчика

Как вкусно приготовить - Аджика со сливами и помидорами

1 . Этап

Очистите от косточек сливу. Удалите у перцев серединку и хвостики.

2 . Этап

Помидоры нужно разрезать пополам и срезом натереть на крупную терку. Так вы удалите шкурку и место крепление плодоножки. Нам нужна только мякоть помидора.

1. Этап. Аджика со сливами и помидорами: Помидоры нужно разрезать пополам и срезом натереть на крупную терку. Так вы удалите шкурку и место крепление плодоножки. Нам нужна только мякоть помидора.

3 . Этап

Сливы, репчатый лук и оба вида перца перекрутите в мясорубке. Массу перемешайте и поставьте вариться на 30 минут. Помешивайте.

1. Этап. Аджика со сливами и помидорами: Сливы, репчатый лук и оба вида перца перекрутите в мясорубке. Массу перемешайте и поставьте вариться на 30 минут. Помешивайте.

4 . Этап

Когда аджика уварится на 50 %, добавьте к ней сахар, соль, уксус, выдавите чеснок через пресс, добавьте специи к аджике. Все перемешайте. Дайте покипеть 2 минуты, и выключайте. Разложите по баночкам, закатайте. Баночки нужно стерилизовать, также можно разложить просто в чистые, но тогда хранить готовую аджику в холодильнике.