Буррито с курицей

1. Этап

Лук порезать полукольцами (или четверть кольца).

2. Этап

Чеснок мелко порезать.

3. Этап

Лук с чесноком слегка обжарить на сковороде на оливковом или любом другом растительном масле. Не доводить до золотистого цвета.

4. Этап

Нарезать тонкими прямоугольными кусочками куриное филе.

5. Этап

Добавить курицу в сковороду к луку и хорошенько обжарить.

6. Этап

Нарезать сладкий перец соломкой и добавить его в сковороду к остальным продуктам.

7. Этап

Халапеньо мелко порезать и добавить в сковороду.

8. Этап

Посолить.

9. Этап

Добавить специи по вкусу и томаты в собственном соку.

10. Этап

Порубить кинзу и добавить в сковороду. Все это тушить около 3-5 мин.

11. Этап

Натереть сыр. Сыр разделить на две части - одна пойдет внутрь бурито, а вторая сверху.

12. Этап

Положить на тортилью 1/4 начинки.

13. Этап

Сверху положить кукурузу и фасоль. Добавить сыр.

14. Этап

Завернуть начинку в лепешку. Повторить для остальных лепешек.

15. Этап

Уложить буррито в форму, полить соком от томатов и посыпать сверху сыром. Поставить в заранее разогретую духовку до 160°C на 10 мин.

16. Этап

Подавать на тарелке с соусом гуакамоле, по желанию с соусом сальсой. Можно полить немного сверху сметаной.