Блины из сыворотки на закваске

1 . Этап

На ночь готовим тесто. Закваску (любую - пшеничную или ржаную) растворить в сыворотке, используя венчик или миксер. Добавить муку и взбить до однородности. Накрыть пленкой и оставить до утра при комнатной температуре.

2 . Этап

С утра добавить в тесто остальные ингредиенты, минутку взбить миксером до однородности. Дать тесту "отдохнуть" 5-10 минут.

3 . Этап

Выпекать на сухой блинной сковороде с двух сторон на среднем огне.

4 . Этап

Блины пекутся очень быстро - буквально по 30 секунд с каждой стороны.

5 . Этап

Кто не на диете, можно смазывать каждый блин сливочным маслом. Мне вкусно и так )