Ингредиенты для - Кабачковая икра с морковью через мясорубку
Как вкусно приготовить - Кабачковая икра с морковью через мясорубку
1. Этап
Все овощи тщательно промойте, очистите от кожуры и семян, а затем крупно нарежьте.
2. Этап
Теперь пропускаем овощи через мясорубку.
3. Этап
Перекладываем в глубокую емкость и ставим на огонь. Тушим на среднем огне.
4. Этап
Томаты крупно нарежьте.
5. Этап
Помидоры натрите на крупной терке, шкурку удалите. Добавьте мякоть томатов к другим овощам.
6. Этап
Доведите икру до кипения, затем уменьшите огонь. Тушите на медленном огне примерно 2,5 часа, время от времени помешивая. Затем добавьте в икру майонез, уксус, соль и сахар. Перемешайте и тушите еще 30 минут.
7. Этап
Если хотите пюреобразную икру, воспользуйтесь погружным блендером и превратите массу в однородное пюре.
8. Этап
Готовую икру разложите по стерилизованным банкам и закройте крышками. Переверните банки, укутайте их в одеяло до полного остывания. Затем храните в прохладном месте. Приятного аппетита!
