Name: Перевернутый яблочный пирог
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: Яблоки - 5 шт.; Масло сливочное - 60 гр.; Сахар - 125 гр.; Корица - 1 ч. л.; Лимонный сок - 3 ст. л.; Масло сливочное - 75 гр.; Сахар - 100 гр.; Сметана - 3 ст. л.; Лимонная цедра - 1 шт.; Ванильный экстракт - 1 ч. л.; Гашеная сода - 1 ч. л.; Мука - 240 гр.; Яйцо куриное - 3 шт.

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Перевернутый яблочный пирог

Начинка

1. Яблоки 5 шт.

2. Масло сливочное 60 гр.

3. Сахар 125 гр.

4. Корица 1 ч. л.

5. Лимонный сок 3 ст. л.

Тесто

1. Масло сливочное 75 гр.

2. Сахар 100 гр.

3. Сметана 3 ст. л.

4. Лимонная цедра 1 шт.

5. Ванильный экстракт 1 ч. л.

6. Гашеная сода 1 ч. л.

7. Мука 240 гр.

8. Яйцо куриное 3 шт.

Как вкусно приготовить - Перевернутый яблочный пирог

1. Этап

Разогреть духовку до 180 градусов C. Очистите яблоки (удалите сердцевину и кожуру) и полейте лимонным соком.

2. Этап

Нарезаем яблоки дольками.

3. Этап

Растопите сливочное масло (60 г) в кастрюле. Добавьте 100 г сахара и варите, пока сахар не растворится, и смесь станет золотисто-коричневой.

1. Этап. Перевернутый яблочный пирог: Растопите сливочное масло (60 г) в кастрюле. Добавьте 100 г сахара и варите, пока сахар не растворится, и смесь станет золотисто-коричневой.

4. Этап

Вылейте смесь в подготовленную форму для выпечки, смазанную сливочным маслом ( 2 ст. л.). На карамель выкладываем ломтики яблок.

1. Этап. Перевернутый яблочный пирог: Вылейте смесь в подготовленную форму для выпечки, смазанную сливочным маслом ( 2 ст. л.). На карамель выкладываем ломтики яблок.

5. Этап

Яблоки посыпаем 2 столовыми ложками сахара и 1 ст. л сливочного масла. Яблоки отправляем в духовку на 10-15 минут.

1. Этап. Перевернутый яблочный пирог: Яблоки посыпаем 2 столовыми ложками сахара и 1 ст. л сливочного масла. Яблоки отправляем в духовку на 10-15 минут.

6. Этап

Пока яблоки находятся в духовке, готовим тесто. Отделите яичные белки от яичных желтков. Соедините муку и соду в небольшой миске и отложите.

1. Этап. Перевернутый яблочный пирог: Пока яблоки находятся в духовке, готовим тесто. Отделите яичные белки от яичных желтков. Соедините муку и соду в небольшой миске и отложите.

7. Этап

В большой миске взбейте сливочное масло (75 г) и сахар (100 г) до однородной массы. Добавляем желтки, сметану, лимонную цедру и экстракт ванили. Взбиваем белки до пышной пены и добавляем их в тесто.

1. Этап. Перевернутый яблочный пирог: В большой миске взбейте сливочное масло (75 г) и сахар (100 г) до однородной массы. Добавляем желтки, сметану, лимонную цедру и экстракт ванили. Взбиваем белки до пышной пены и добавляем их в тесто.

8. Этап

Вынимаем яблоки из духовки и сверху посыпаем корицей. Выкладываем тесто на яблоки и выпекаем в течение 25-30 минут до золотистого цвета, проверяем готовность зубочисткой.