Рыбные котлеты с соусом

1 . Этап

В подсоленной воде варим рис. Я выбрала рис Басмати MIX фирмы "Мистраль"

2 . Этап

Все очень просто! Блендером или при помощи мясорубки готовим фарш из трески, сала, лука, сельдерея. Добавляем соль, перец по вкусу. Вымешиваем с яйцом и панировочными сухарями. Формируем крупные котлетки. У меня получилось 4 штуки. На хорошо разогретом растительном масле обжариваем котлеты на среднем огне с одной стороны до золотистой корочки. Переворачиваем, уменьшаем огонь и держим котлеты под закрытой крышкой минут 12 (можно добавить немного воды)

3 . Этап

Авокадо и чеснок измельчаем блендером, добавив сок лимона. Соединяем получившуюся смесь со сметаной.

4 . Этап

Подавайте котлеты горячими или теплыми с соусом и рисом. Приятного всем аппетита!!!