Name: Ароматная свинина, запеченная с грушами
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 3
Ingredients: Свинина - 800 грамм; Груша - 1 штука; Вино - 50 миллилитров; Лимонный сок - 50 миллилитров; Чеснок - 1-2 зубчиков; Паприка - 1/2 чайных ложки; Перец черный - 1/4 чайных ложки; Специи для мяса - 1 чайная ложка; Душица - 1/2 чайных ложки; Соль - 1/2 чайных ложки

Ингредиенты для - Ароматная свинина, запеченная с грушами

1. Свинина 800 грамм

2. Груша 1 штука

3. Вино 50 миллилитров

4. Лимонный сок 50 миллилитров

5. Чеснок 1-2 зубчиков

6. Паприка 1/2 чайных ложки

7. Перец черный 1/4 чайных ложки

8. Специи для мяса 1 чайная ложка

9. Душица 1/2 чайных ложки

10. Соль 1/2 чайных ложки

Как вкусно приготовить - Ароматная свинина, запеченная с грушами

1 . Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2 . Этап

Для маринада смешайте вино, лук, добавьте все специи, перемешайте. Соль не добавляйте!

3 . Этап

На подготовленной свинине сделайте поперечные надрезы на расстоянии примерно 1-1,5 см друг от друга, не дорезая до конца примерно 1 см. Проще делать такие надрезы, предварительно слегка подморозив мясо. Поэтому я кладу мясо в морозилку примерно на 20-30 минут и уже затем режу.

1. Этап. Ароматная свинина, запеченная с грушами: На подготовленной свинине сделайте поперечные надрезы на расстоянии примерно 1-1,5 см друг от друга, не дорезая до конца примерно 1 см. Проще делать такие надрезы, предварительно слегка подморозив мясо. Поэтому я кладу мясо в морозилку примерно на 20-30 минут и уже затем режу.

4 . Этап

Положите мясо в большую миску, залейте маринадом и отправьте в холодильник на 1 час. За это время несколько раз переверните мясо, чтобы оно хорошенько промариновалось.

1. Этап. Ароматная свинина, запеченная с грушами: Положите мясо в большую миску, залейте маринадом и отправьте в холодильник на 1 час. За это время несколько раз переверните мясо, чтобы оно хорошенько промариновалось.

5 . Этап

Переложите мясо на большой лист фольги, сложенный в несколько раз. Хоть мясо уже хорошо промариновалось специями, я все же процеживаю маринад через ситечко, отжимаю специи и еще раз натираю свинину. На этом же этапе следует посолить мясо, хорошенько втереть в нее соль.

1. Этап. Ароматная свинина, запеченная с грушами: Переложите мясо на большой лист фольги, сложенный в несколько раз. Хоть мясо уже хорошо промариновалось специями, я все же процеживаю маринад через ситечко, отжимаю специи и еще раз натираю свинину. На этом же этапе следует посолить мясо, хорошенько втереть в нее соль.

6 . Этап

Грушу порежьте тонкими кружочками. Вложите по одному кружку в каждый надрез в мясе. Если кружочек слишком большой, его можно разрезать пополам.

1. Этап. Ароматная свинина, запеченная с грушами: Грушу порежьте тонкими кружочками. Вложите по одному кружку в каждый надрез в мясе. Если кружочек слишком большой, его можно разрезать пополам.

7 . Этап

Оберните мясо фольгой и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 1 час. Затем снимите фольгу и запекайте еще 15 минут, чтобы мясо покрылось золотистой корочкой.