Куриный суп на перловке

1. Этап

Подготовить куриные грудки на кости и с кожей для бульона. Я варила сразу на 2 супа.

2. Этап

Залить водой, посолить и варить с лавровым листом.

3. Этап

Пока готовим остальной состав. Лук измельчить.

4. Этап

Чеснок тоже.

5. Этап

Слегка обжарить.

6. Этап

Морковь и тыкву (кусок, размером с морковь) натереть.

7. Этап

Отправить к луку. Жарить дальше, помешивая.

8. Этап

Когда слегка зарумянятся, влить соевый соус.

9. Этап

Используем соевый соус ТМ"Киккоман".

10. Этап

Добавить чили или аджику.

11. Этап

2 томата без кожицы размять в сковороду.

12. Этап

Соль, сахар, щепотку корицы тоже. Тушить несколько минут.

13. Этап

Готовый бульон отлить в другую кастрюлю или вытащить куриные части вынуть.

14. Этап

Перловку с вечера замочить.

15. Этап

Отварить до готовности.

16. Этап

Переложить в бульон.

17. Этап

Картофель крупный мелко нарезать.

18. Этап

Пересыпать в бульон.

19. Этап

Зажарку перенести со сковороды тоже.

20. Этап

Варить суп до готовности картофеля.

21. Этап

Желательно дать немного постоять под крышкой.

22. Этап

Разлить по порциям.

23. Этап

Подавать со сметаной.