Куриный суп на перловке

1 . Этап

Подготовить куриные грудки на кости и с кожей для бульона. Я варила сразу на 2 супа.

2 . Этап

Залить водой, посолить и варить с лавровым листом.

3 . Этап

Пока готовим остальной состав. Лук измельчить.

4 . Этап

Чеснок тоже.

5 . Этап

Слегка обжарить.

6 . Этап

Морковь и тыкву (кусок, размером с морковь) натереть.

7 . Этап

Отправить к луку. Жарить дальше, помешивая.

8 . Этап

Когда слегка зарумянятся, влить соевый соус.

9 . Этап

Используем соевый соус ТМ"Киккоман".

10 . Этап

Добавить чили или аджику.

11 . Этап

2 томата без кожицы размять в сковороду.

12 . Этап

Соль, сахар, щепотку корицы тоже. Тушить несколько минут.

13 . Этап

Готовый бульон отлить в другую кастрюлю или вытащить куриные части вынуть.

14 . Этап

Перловку с вечера замочить.

15 . Этап

Отварить до готовности.

16 . Этап

Переложить в бульон.

17 . Этап

Картофель крупный мелко нарезать.

18 . Этап

Пересыпать в бульон.

19 . Этап

Зажарку перенести со сковороды тоже.

20 . Этап

Варить суп до готовности картофеля.

21 . Этап

Желательно дать немного постоять под крышкой.

22 . Этап

Разлить по порциям.

23 . Этап

Подавать со сметаной.