Name: Болгарский перец, фаршированный мясом с гречкой
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 3
Ingredients: Картофель -; Масло растительное -; Перец душистый -; Соль -; Морковь - 1 шт; Лук репчатый - 2 шт; Фарш мясной - 400 г; Болгарский перец - 2 шт; Сметана - 2 шт; Крупа гречневая - 0,5 стак.; Томатная паста - 4 ст. л.; Мука пшеничная - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Болгарский перец, фаршированный мясом с гречкой

1. Картофель

2. Масло растительное

3. Перец душистый

4. Соль

5. Морковь 1 шт

6. Лук репчатый 2 шт

7. Фарш мясной 400 г

8. Болгарский перец 2 шт

9. Сметана 2 шт

10. Крупа гречневая 0,5 стак.

11. Томатная паста 4 ст. л.

12. Мука пшеничная 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Болгарский перец, фаршированный мясом с гречкой

1 . Этап

Перец бланшируем 5 минут в кипящей воде (если у вас маленькие перчики, то можно это пропустить). У меня такие огромные, что по одному пришлось им омолаживаться ))

2 . Этап

Трем морковь на терке (у меня на слайсере соломкой), лук мелко режем

3 . Этап

Складываем овощи в сковородку и тушим 10 минут. Откладываем 1/3 овощей для подливки.

4 . Этап

Добавляем фарш, хорошо перемешиваем, чтобы не было комков больших

5 . Этап

Добавляем гречку

6 . Этап

Перчим, солим, добавляем томатную пасту, пару ложек муки для вязкости, я еще добавила прованские травы

1. Этап. Болгарский перец, фаршированный мясом с гречкой: Перчим, солим, добавляем томатную пасту, пару ложек муки для вязкости, я еще добавила прованские травы

7 . Этап

Смешиваем сметану с томатной пастой (у меня кетчуп лечо)

8 . Этап

Перемешиваем отложенные овощи со сметаной и выкладываем в кастрюлю.

9 . Этап

Фаршируем перцы не до краев, оставляем место для увеличения гречки и укладываем в кастрюлю. В промежутках положила четвертинки картошки и обычные перчики с остатками фарша.