Жареная печень по-китайски

1 . Этап

Печень обмыть, зачистить пленки и нарезать небольшими кусочками

2 . Этап

Замочить в молоке на 1-2 часа

3 . Этап

Откинуть на дуршлаг и обдать кипятком. После того, как стекла вода, обсушить на бумажном полотенце. Обжарить печень на растительном масле до румяной корочки, но не передержать, иначе станет "дубовая". У меня вышло за 1-2 мин.

4 . Этап

Пока жарится печень, приготовить соус: разведенный водой крахмал, соевый соус и чеснок

5 . Этап

К обжаренной печени добавить нарезанный лук, красный перец, соль, кунжут. Перемешать и влить наш соус. Пожарить 1-2 мин.